WATERFORD - Micro Cuvée - Rue du Nil - Antipodes - Buteljerad 2022 - 50%
Waterford Destilleri, beläget i hjärtat av den historiska staden Waterford i Irländska republiken, är en oumbärlig referens inom världen av exceptionella Single Malt-whiskys. Detta ambitiösa projekt lanserades av Mark Reynier, visionär och hantverkare bakom återuppståndelsen av Islays Bruichladdich-whisky, som hämtar inspiration från Europas främsta vinmakare. Destilleriet, ursprungligen byggt av Diageo 2004, omdesignades och återöppnades 2015 för att producera hantverksmässiga terroir-whiskys med sällsynt äkthet. Detta unika tillvägagångssätt betonar noggrant kornets ursprung, dess terroir, jordens egenskaper och hållbara odlingsmetoder. Mark Reynier samarbetar nära med ett nätverk av 86 irländska gårdar spridda över 19 distinkta terroirer, inklusive ekologiska och biodynamiska jordbruksmetoder. Tack vare ett avancerat digitalt logistiksystem spåras, lagras, mältas och destilleras varje skörd separat, vilket säkerställer en oöverträffad renhet i aromprofilen.
Rue Du Nil är resultatet av ett unikt samarbete mellan La Maison du Whisky, den Michelin-stjärniga kocken Gregory Marchand, den expert sommelieren Aurélien Massé och Ned Gahan, Waterfords master distiller. Kornet som valts för denna Micro Cuvée kommer exakt från tre emblematiska gårdar: John McDonnell i Shalvantown, Alan Mooney i Portgloriam och Trevor Harris i Coilltrim. Mognaden varade i 3 år, 4 månader och 29 dagar och gav en exceptionell komplexitet. Whiskyn har lagrats i en harmonisk blandning av 52% fat med naturligt sött vin baserat på Moscatel, 26% franska ekfat som tidigare innehållit det prestigefyllda Château Palmer-vinet, och 22% amerikanska ekfat av första fyllning från Clermont Springs skogar. Faten blandades noggrant den 29 juni 2022 innan buteljering i augusti 2022. Denna begränsade upplaga omfattar endast 1 200 numrerade flaskor, en sällsynthet som inte får missas av kräsna entusiaster.
Ej torvad – Ren och naturlig whisky, utan tillsatt torv för att bevara terroirens rena uttryck.
För att upptäcka fler detaljer om denna Micro Cuvée och dess terroir, besök den officiella Waterford-webbplatsen i avsnittet "Téireoir", tillgängligt via den unika koden på baksidan av varje flaska.
Denna exceptionella cuvée finns exklusivt hos Clos des Spiritueux, din specialist på sällsynta whiskys och begränsade utgåvor, som garanterar personlig service och ett kvalitativt urval för entusiaster och samlare.
