WATERFORD - Micro Cuvée - Rue du Nil - Antipodes - Abgefüllt 2022 - 50%
Die Waterford Destillerie, gelegen im Herzen der historischen Stadt Waterford in Irland, ist eine unverzichtbare Referenz in der Welt außergewöhnlicher Single Malt Whiskys. Dieses ehrgeizige Projekt wurde von Mark Reynier ins Leben gerufen, einem Visionär und Handwerker der Wiederbelebung des Islay-Whiskys Bruichladdich, der seine Inspiration bei den größten europäischen Winzern findet. Die Destillerie, ursprünglich 2004 von Diageo gebaut, wurde 2015 neu konzipiert und wiedereröffnet, um handwerkliche Terroir-Whiskys von seltener Authentizität herzustellen. Dieser einzigartige Ansatz legt sorgfältig Wert auf die Herkunft der Gerste, ihr Terroir, die Bodeneigenschaften und nachhaltige Anbaumethoden. Mark Reynier arbeitet eng mit einem Netzwerk von 86 irischen Bauernhöfen zusammen, die sich über 19 verschiedene Terroirs erstrecken, einschließlich biologischer und biodynamischer Landwirtschaftspraktiken. Dank eines hochmodernen digitalen Logistiksystems wird jede Ernte verfolgt, gelagert, gemälzt und separat destilliert, was ein unvergleichlich reines Aromaprofil garantiert.
Rue Du Nil ist das Ergebnis einer einzigartigen Zusammenarbeit zwischen La Maison du Whisky, dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Koch Gregory Marchand, dem Experten-Sommelier Aurélien Massé und Ned Gahan, dem Master Distiller von Waterford. Die für diese Micro Cuvée ausgewählte Gerste stammt genau von drei emblematischen Betrieben: John McDonnell in Shalvantown, Alan Mooney in Portgloriam und Trevor Harris in Coilltrim. Die Reifung dauerte 3 Jahre, 4 Monate und 29 Tage und brachte eine außergewöhnliche Komplexität. Der Whisky reifte in einer harmonischen Mischung aus 52% Fässern mit natürlichem Süßwein auf Moscatel-Basis, 26% französischen Eichenfässern, die den prestigeträchtigen Château Palmer Wein enthielten, und 22% amerikanischen Eichenfässern erster Befüllung aus den Wäldern von Clermont Springs. Die Fässer wurden am 29. Juni 2022 sorgfältig vermählt, bevor sie im August 2022 abgefüllt wurden. Diese limitierte Edition umfasst nur 1.200 nummerierte Flaschen, eine Rarität, die Kenner nicht verpassen sollten.
Ungetorft – Reiner und natürlicher Whisky, ohne Zugabe von Torf, um den reinen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.
Um weitere Details zu dieser Micro Cuvée und ihrem Terroir zu entdecken, besuchen Sie die offizielle Waterford-Website im Abschnitt "Téireoir", zugänglich über den einzigartigen Code auf der Rückseite jeder Flasche.
Diese außergewöhnliche Cuvée ist exklusiv bei Clos des Spiritueux erhältlich, Ihrem Spezialisten für seltene Whiskys und limitierte Editionen, der einen persönlichen Service und eine qualitativ hochwertige Auswahl für Liebhaber und Sammler garantiert.
