WATERFORD - Micro Cuvée - Rue du Nil - Antipodes - Imbottigliato 2022 - 50%
La Distilleria Waterford, situata nel cuore della storica città di Waterford in Irlanda, è un punto di riferimento imprescindibile nel mondo degli eccezionali whisky Single Malt. Questo ambizioso progetto è stato avviato da Mark Reynier, visionario e artigiano della rinascita del whisky di Islay Bruichladdich, traendo ispirazione dai più grandi vignaioli europei. La distilleria, originariamente costruita da Diageo nel 2004, è stata ripensata e riaperta nel 2015 per produrre whisky artigianali di terroir di rara autenticità. Questo approccio unico valorizza meticolosamente la provenienza dell'orzo, il suo terroir, le caratteristiche del suolo e i metodi di coltivazione sostenibile. Mark Reynier collabora strettamente con una rete di 86 fattorie irlandesi distribuite su 19 terroir distinti, includendo pratiche agricole biologiche e biodinamiche. Grazie a un sistema logistico digitale all'avanguardia, ogni raccolto viene seguito, immagazzinato, maltato e distillato separatamente, garantendo così un profilo aromatico di purezza senza pari.
Rue Du Nil è il frutto di una collaborazione unica tra La Maison du Whisky, lo chef stellato Gregory Marchand, l'esperto sommelier Aurélien Massé e Ned Gahan, il mastro distillatore di Waterford. L'orzo selezionato per questa Micro Cuvée proviene precisamente da tre aziende emblematiche: John McDonnell a Shalvantown, Alan Mooney a Portgloriam e Trevor Harris a Coilltrim. La maturazione si è protratta per 3 anni, 4 mesi e 29 giorni, apportando una complessità eccezionale. Il whisky è invecchiato in un'armoniosa combinazione di 52% botti di vino dolce naturale a base di Moscatel, 26% botti di rovere francese che hanno contenuto il prestigioso vino Château Palmer, e 22% botti di rovere americano di primo riempimento provenienti dalle foreste di Clermont Springs. Le botti sono state assemblate con cura il 29 giugno 2022 prima dell'imbottigliamento nell'agosto 2022. Questa edizione limitata conta solo 1.200 bottiglie numerate, una rarità da non perdere per gli appassionati esperti.
Non torbato – Whisky puro e naturale, senza aggiunta di torba per preservare l'espressione pura del terroir.
Per scoprire ulteriori dettagli su questa Micro Cuvée e il suo terroir, visita il sito ufficiale di Waterford nella sezione "Téireoir", accessibile tramite il codice unico situato sul retro di ogni bottiglia.
Questa cuvée eccezionale è disponibile esclusivamente presso Clos des Spiritueux, il tuo specialista in whisky rari ed edizioni limitate, garantendo un servizio personalizzato e una selezione di qualità per appassionati e collezionisti.
