Cognac Pasquet - L'Organic 07 - 7 år - 40%
Det prestigefyllda Cognac-huset Pasquet är idealiskt beläget vid platsen Chez Ferchaud-Eraville i Bellevigne i Charente, det historiska hjärtat av cognac-produktionen. Sedan 1970, när Jean-Luc Pasquet ärvde det från sin farbror Albert, har förvaltningen av detta exceptionella terroir, som ursprungligen omfattade 8 hektar vingårdar, utvecklats till att idag omfatta 14 hektar som noggrant odlas under certifierad ekologisk odling sedan 1995. Detta hållbara engagemang garanterar druvor från miljövänligt jordbruk, vilket förhöjer kvaliteten på eaux-de-vie. Den traditionella 20 hektoliters alambiken möjliggör en noggrann dubbel destillation som säkerställer spritdrycker med exceptionell finess och rikedom. Varje eau-de-vie lagras sedan tålmodigt i minst 4 år, vilket är 2 år längre än den lagstadgade lagringen i ekfat, för att erhålla den verkliga beteckningen "Cognac". Idag leds huset stolt av Jean Pasquet och hans fru Amy, som ursprungligen kommer från USA, och som för vidare familjetraditionen med passion och kunnande.
L’Organic 07 är en exceptionell cognac, tillverkad av den emblematiska druvsorten Ugni Blanc, som noggrant odlas inom de prestigefyllda terroirerna Petite och Grande Champagne. Denna cuvée har en förlängd lagring på minst 7 år i utvalda ekfat och erbjuder en perfekt balans mellan aromatisk komplexitet och elegans i smaken. Dess ekologiska karaktär och långa mognad ger denna cognac delikata, fruktiga och träiga toner, idealiska för kännare som söker äkthet och excellens.
Upptäck denna skatt i vår exklusiva kollektion Clos des Spiritueux, ett förfinat urval för älskare av autentisk och hållbar cognac.
