Cognac Pasquet - L'Organic 07 - 7 Jahre - 40%
Das renommierte Cognac-Haus Pasquet befindet sich idealerweise im Ort Chez Ferchaud-Eraville in Bellevigne in der Charente, dem historischen Zentrum der Cognac-Produktion. Seit 1970, als Jean-Luc Pasquet das Anwesen von seinem Onkel Albert erbte, hat sich die Bewirtschaftung dieses außergewöhnlichen Terroirs, das ursprünglich 8 Hektar Weinberge umfasste, weiterentwickelt und umfasst heute 14 Hektar, die seit 1995 sorgfältig im zertifizierten Bio-Anbau kultiviert werden. Dieses nachhaltige Engagement garantiert Trauben aus umweltfreundlichem Weinbau und hebt die Qualität der Eau-de-Vie hervor. Die traditionelle 20-Hektoliter-Brennblase ermöglicht eine sorgfältige doppelte Destillation, die Spirituosen von außergewöhnlicher Feinheit und Reichhaltigkeit sicherstellt. Jede Eau-de-Vie wird anschließend geduldig mindestens 4 Jahre lang gereift, also 2 Jahre länger als die gesetzliche Mindestlagerzeit in Eichenfässern, um die echte Bezeichnung "Cognac" zu erhalten. Heute wird das Haus stolz von Jean Pasquet und seiner Frau Amy, die aus den USA stammt, geführt, die die Familientradition mit Leidenschaft und Fachwissen fortführen.
L’Organic 07 ist ein außergewöhnlicher Cognac, hergestellt aus der emblematischen Rebsorte Ugni Blanc, die sorgfältig in den prestigeträchtigen Terroirs von Petite und Grande Champagne angebaut wird. Dieser Cuvée profitiert von einer verlängerten Reifung von mindestens 7 Jahren in ausgewählten Eichenfässern und bietet eine perfekte Balance zwischen aromatischer Komplexität und Eleganz am Gaumen. Der biologische Charakter und die lange Reife verleihen diesem Cognac zarte, fruchtige und holzige Noten, ideal für Kenner, die Authentizität und Exzellenz suchen.
Entdecken Sie diesen Schatz in unserer exklusiven Kollektion Clos des Spiritueux, einer raffinierten Auswahl für Liebhaber authentischen und nachhaltigen Cognacs.
