Cognac Pasquet - L'Organic 07 - 7 let - 40%
Prestižní dům Cognac Pasquet se nachází ideálně na místě Chez Ferchaud-Eraville v Bellevigne v Charente, historickém srdci výroby cognacu. Od roku 1970, kdy Jean-Luc Pasquet zdědil majetek po svém strýci Albertovi, se správa tohoto výjimečného terroiru, který původně zahrnoval 8 hektarů vinic, proměnila a dnes dosahuje 14 hektarů pečlivě obdělávaných v rámci certifikovaného ekologického zemědělství od roku 1995. Tento udržitelný závazek zaručuje hrozny pocházející z ekologického vinohradnictví, které zvyšuje kvalitu eaux-de-vie. Tradiční 20 hektolitrový destilační přístroj umožňuje pečlivou dvojitou destilaci, která zajišťuje destiláty výjimečné jemnosti a bohatosti. Každá eau-de-vie je poté trpělivě zrána minimálně 4 roky, tedy o 2 roky déle než zákonná doba zrání v dubových sudech, aby získala pravé označení "Cognac". Dnes je dům hrdě veden Jeanem Pasquetem a jeho manželkou Amy, původem z USA, kteří s vášní a odborností pokračují v rodinné tradici.
L’Organic 07 je výjimečný cognac, vyrobený z ikonické odrůdy Ugni Blanc, pečlivě pěstované v prestižních terroirech Petite a Grande Champagne. Tato cuvée těží z prodlouženého zrání minimálně 7 let ve vybraných dubových sudech a nabízí dokonalou rovnováhu mezi aromatickou složitostí a elegancí v chuti. Jeho bio charakter a dlouhá zralost dodávají tomuto cognacu jemné, ovocné a dřevité tóny, ideální pro znalce hledající autentičnost a excelenci.
Objevte tento poklad v naší exkluzivní kolekci Clos des Spiritueux, vybrané kolekci pro milovníky autentického a udržitelného cognacu.
