RHUM NEISSON - Neisson Blanc - Versione 1 Litro - 55%
La Distilleria Neisson, emblematica della tradizione del rum martinicchese, si trova nel cuore di Carbet in Martinica. Fondata nel 1932 dai fratelli Neisson, questa distilleria familiare ha saputo trasmettere il suo sapere attraverso le generazioni. Jean Neisson, ingegnere chimico di formazione, ha dedicato la sua vita a perfezionare le tecniche di distillazione, garantendo così una qualità eccezionale in ogni edizione. I suoi discendenti, Claudine e poi suo figlio Grégory, perpetuano questa passione con rigore e innovazione. Dal 2013 è stata avviata una svolta ecologica importante con la transizione verso un agricoltura biologica certificata. Nel 2016, Neisson propone il primo rum bio AOC Martinica, una tappa importante per gli amanti dei distillati naturali e autentici. Oggi, più di 40 ettari di terreni coltivati seguono questo stesso impegno sostenibile.
Dopo diversi anni di ricerche intensive, la distilleria utilizza ora i propri ceppi di lieviti indigeni, selezionati con cura tra quelli naturalmente presenti sulle canne da zucchero circostanti. Questo approccio unico ottimizza gli aromi e garantisce una fermentazione controllata. La scelta ponderata delle varietà coltivate, adattate alla tipologia specifica di ogni parcella, permette una migliore espressione del terroir. Inoltre, la gestione razionale dell'irrigazione favorisce un risparmio idrico sostenibile, mentre il trattamento efficiente degli effluenti rispetta pienamente l'ambiente locale.
Tutti questi sforzi congiunti fanno di Neisson un attore principale nella produzione di rum agricoli d'eccezione, prodotti in perfetta armonia con l'ecosistema naturale delle terre. Scoprite presso Clos des Spiritueux questa quintessenza del rum martinicano, dove tradizione e innovazione si incontrano per offrire un'esperienza gustativa ricca, intensa e rispettosa della natura.
