RHUM NEISSON - Neisson Blanc - Versão 1 Litro - 55%
A Destilaria Neisson, emblemática da tradição da produção de rum da Martinica, está situada no coração do Carbet na Martinica. Fundada em 1932 pelos irmãos Neisson, esta destilaria familiar soube transmitir seu conhecimento através das gerações. Jean Neisson, engenheiro químico de formação, dedicou sua vida a aperfeiçoar as técnicas de destilação, garantindo assim uma qualidade excepcional em cada edição. Seus descendentes, Claudine e depois seu filho Grégory, perpetuam essa paixão com rigor e inovação. Desde 2013, uma grande virada ecológica foi iniciada com a transição para uma agricultura biológica certificada. Em 2016, a Neisson lançou o primeiro rum orgânico AOC Martinica, um marco importante para os amantes de bebidas espirituosas naturais e autênticas. Hoje, mais de 40 hectares de terras cultivadas seguem esse mesmo compromisso sustentável.
Após vários anos de pesquisas intensivas, a destilaria agora utiliza suas próprias cepas de leveduras indígenas, cuidadosamente selecionadas entre as naturalmente presentes nas canas-de-açúcar ao redor. Essa abordagem única otimiza os aromas e garante uma fermentação controlada. A escolha ponderada das variedades culturais adaptadas à tipologia específica de cada parcela permite uma melhor expressão do terroir. Além disso, a gestão racional da irrigação favorece uma economia sustentável de água, enquanto o tratamento eficiente dos efluentes respeita plenamente o meio ambiente local.
Todos esses esforços combinados fazem da Neisson um ator importante na produção de runs agrícolas excepcionais, produzidos em perfeita harmonia com o ecossistema natural das terras. Descubra no Clos des Spiritueux esta quintessência do rum martinicano, onde tradição e inovação se encontram para oferecer uma experiência gustativa rica, intensa e respeitosa à natureza.
