BOLOGNE - VO - Rum Invecchiato - 41%
La Distilleria Bologne, emblema di tradizione e autenticità, si trova in Guadalupa, nel cuore di un terroir eccezionale. Attiva dal 1887, deve il suo nome ai precedenti proprietari della zuccheriera situata sui fertili pendii del maestoso vulcano La Soufrière. Proveniente da una linea di imprenditori protestanti, la famiglia Bologne migrò in Olanda durante le guerre di religione prima di stabilirsi in Brasile nel 1580, allora colonia olandese, dove coltivò con passione la canna da zucchero. Dopo essere stata cacciata dal Brasile e poi dalla Martinica, la famiglia Bologne si stabilì in Guadalupa nel 1654. L'azienda zuccheriera di Bologne attraversò i secoli, mescolando successi e sfide, in particolare durante la Rivoluzione Francese e i numerosi sconvolgimenti storici tipici delle grandi zuccheriere dell'epoca. Sotto la guida visionaria di Louis Sargenton-Callarden nel 1930, l'azienda si specializzò nella produzione raffinata di Rum Agricolo di alta qualità, rispettando un sapere tradizionale e un terroir unico.
Il VO è un assemblaggio armonioso di rum invecchiati selezionati, affinati con cura in botti di rovere per 3, 4, 5 e 6 anni. Questo invecchiamento conferisce al rum una ricchezza aromatica eccezionale, mescolando note legnose, speziate e fruttate, emblematiche delle migliori cuvée della Distilleria Bologne.
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