BOLOGNE - VO - Ron Añejo - 41%
La Destilería Bologne, emblemática de la tradición y la autenticidad, está situada en Guadalupe, en el corazón de un terroir excepcional. En funcionamiento desde 1887, debe su nombre a los antiguos propietarios del ingenio azucarero ubicado en las fértiles laderas del majestuoso volcán La Soufrière. Proveniente de una línea de empresarios protestantes, la familia Bologne emigró a Holanda durante las guerras de religión antes de establecerse en Brasil en 1580, entonces colonia holandesa, donde cultivaron con pasión la caña de azúcar. Tras ser expulsada de Brasil y luego de Martinica, la familia Bologne se estableció en Guadalupe en 1654. La hacienda-ingenio de Bologne atravesó los siglos, mezclando éxitos y desafíos, especialmente durante la Revolución Francesa y los numerosos cambios históricos típicos de los grandes ingenios azucareros de la época. Bajo el impulso visionario de Louis Sargenton-Callarden en 1930, la hacienda se especializó en la producción refinada de Ron Agrícola de alta calidad, respetando un saber hacer tradicional y un terroir único.
El VO es una mezcla armoniosa de rones añejos seleccionados, envejecidos cuidadosamente en barricas de roble durante 3, 4, 5 y 6 años. Este envejecimiento confiere al ron una riqueza aromática excepcional, combinando notas amaderadas, especiadas y afrutadas, emblemáticas de las mejores cosechas de la Destilería Bologne.
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