BOLOGNE - VO - Rhum Vieux - 41%
La Distillerie Bologne, emblématique de la tradition et de l’authenticité, est située en Guadeloupe, au cœur d’un terroir d’exception. En activité depuis 1887, elle doit son nom aux anciens propriétaires de la sucrerie implantée sur les pentes fertiles du majestueux volcan La Soufrière. Issue d’une lignée d’entrepreneurs protestants, la famille Bologne a migré en Hollande durant les guerres de religion avant de s’installer au Brésil dès 1580, alors colonie hollandaise, où elle cultiva avec passion la canne à sucre. Après avoir été chassée du Brésil puis de la Martinique, la famille Bologne s’établit en Guadeloupe en 1654. L’habitation-sucrerie de Bologne traversa les siècles, mêlant succès et défis, notamment durant la Révolution Française et les nombreux bouleversements historiques, typiques des grandes sucreries de l’époque. Sous l’impulsion visionnaire de Louis Sargenton-Callarden en 1930, l’habitation s’est spécialisée dans la production raffinée de Rhum Agricole de grande qualité, respectant un savoir-faire traditionnel et un terroir unique.
Le VO est un assemblage harmonieux de rhums vieux sélectionnés, élevés soigneusement en fûts de chêne pendant 3, 4, 5 et 6 ans. Ce vieillissement confère au rhum une richesse aromatique exceptionnelle, mêlant notes boisées, épicées et fruitées, emblématiques des meilleures cuvées de la Distillerie Bologne.
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