BOLOGNE - VO - Lagret Rom - 41%
Bologne Destilleriet, et symbol på tradition og autenticitet, ligger i Guadeloupe, i hjertet af et enestående terroir. I drift siden 1887, har det sit navn efter de tidligere ejere af sukkerfabrikken, der blev etableret på de frugtbare skråninger af den majestætiske vulkan La Soufrière. Familien Bologne, der stammer fra en række protestantiske iværksættere, migrerede til Holland under religionskrigene, før de bosatte sig i Brasilien i 1580, dengang en hollandsk koloni, hvor de passioneret dyrkede sukkerrør. Efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og senere Martinique, slog familien Bologne sig ned i Guadeloupe i 1654. Bologne sukkerplantagen gennemgik århundreder, med både succeser og udfordringer, især under den franske revolution og de mange historiske omvæltninger, der var typiske for de store sukkerplantager på den tid. Under den visionære ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930 specialiserede plantagen sig i den raffinerede produktion af Agricultural Rom af høj kvalitet, med respekt for traditionelt håndværk og et unikt terroir.
VO er en harmonisk blanding af udvalgte lagrede rom, omhyggeligt modnet i egetræsfade i 3, 4, 5 og 6 år. Denne lagring giver rommen en enestående aromatisk rigdom, der kombinerer træagtige, krydrede og frugtagtige noter, som er emblematiske for de bedste cuvéer fra Bologne Destilleriet.
Oplev denne enestående rom hos Clos des Spiritueux, din specialist i sjældne og autentiske spiritus, hvor kvalitet rimer på passion og ekspertise.
