BOLOGNE - Old Black Cane - 45%
La Distilleria Bologne, situata in Guadalupa, è una delle distillerie di rum agricolo più antiche e prestigiose delle Antille francesi, in attività continua dal 1887. Il suo nome deriva dai precedenti proprietari dello zuccherificio fondato sulle fertili terre dei pendii del vulcano La Soufrière. Provenienti da una stirpe protestante, i Bologne lasciarono le loro terre in Francia per migrare in Olanda durante le guerre di religione, prima di stabilirsi nel 1580 in Brasile, allora colonia olandese, dove svilupparono la coltivazione della canna da zucchero. Dopo essere stati espulsi dal Brasile e poi dalla Martinica, i Bologne arrivarono in Guadalupa nel 1654, contribuendo alla crescita della produzione locale di zucchero. L'abitazione-zuccherificio di Bologne ha attraversato molte prove nei secoli, influenzata dalla storia tumultuosa della regione e dalla Rivoluzione francese. Grazie alla visione di Louis Sargenton-Callarden nel 1930, l'abitazione si è specializzata nella produzione artigianale di Rum Agricolo di alta qualità, riconosciuto per la sua autenticità e il suo carattere unico.
L'Old Black Cane è un rum agricolo eccezionale, prodotto esclusivamente da canna nera, una varietà tradizionale nota per i suoi aromi potenti e complessi. Questo rum viene invecchiato con cura tra i 3 e i 6 anni in vecchie botti di rovere che hanno contenuto Cognac, offrendo così una ricchezza aromatica profonda e una lunghezza in bocca notevole. Questo metodo di invecchiamento conferisce al rum una dolce complessità con note legnose, fruttate e speziate, ideale sia per gli intenditori che per i principianti che desiderano scoprire l'eccellenza del rum guadalupense.
Per un'esperienza gustativa ottimale, Clos des Spiritueux vi propone questo tesoro del patrimonio caraibico, simbolo di una tradizione secolare e di un sapere riconosciuto in tutto il mondo. Esplorate la nostra selezione esclusiva per scoprire la ricchezza e la diversità dei rum agricoli, veri gioielli provenienti dalle terre vulcaniche di Guadalupa.
