BOLOGNE - Old Black Cane - 45%
La Distillerie Bologne, située en Guadeloupe, est l’une des plus anciennes et prestigieuses distilleries de rhum agricole des Antilles françaises, en activité continue depuis 1887. Son nom provient des anciens propriétaires de la sucrerie fondée sur les terres fertiles des pentes du volcan de La Soufrière. Issus d’une lignée protestante, les Bologne quittèrent leurs terres en France pour migrer en Hollande durant les guerres de religion, avant de s’installer dès 1580 au Brésil, alors colonie hollandaise, où ils développèrent la culture de la canne à sucre. Après avoir été expulsés du Brésil puis de la Martinique, les Bologne arrivèrent en Guadeloupe en 1654, contribuant à l’essor de la production sucrière locale. L’habitation-sucrerie de Bologne a traversé de nombreuses épreuves au fil des siècles, impactée par l’histoire tumultueuse de la région et la Révolution française. C’est grâce à la vision de Louis Sargenton-Callarden, en 1930, que l’habitation s’est spécialisée dans la production artisanale de Rhum Agricole de qualité supérieure, reconnu pour son authenticité et son caractère unique.
Le Old Black Cane est un rhum agricole d’exception, élaboré exclusivement à partir de canne noire, une variété traditionnelle réputée pour ses arômes puissants et complexes. Ce rhum est vieilli avec soin entre 3 et 6 ans dans d’anciens fûts de chêne ayant contenu du Cognac, offrant ainsi une richesse aromatique profonde et une longueur en bouche remarquable. Cette méthode de vieillissement confère au rhum une douce complexité aux notes boisées, fruitées et épicées, idéale pour les amateurs éclairés comme pour les novices souhaitant découvrir l’excellence du rhum guadeloupéen.
Pour une expérience gustative optimale, Clos des Spiritueux vous propose ce trésor du patrimoine antillais, symbole d’une tradition séculaire et d’un savoir-faire reconnu dans le monde entier. Explorez notre sélection exclusive pour découvrir la richesse et la diversité des rhums agricoles, véritables joyaux issus des terres volcaniques de la Guadeloupe.
