BOLOGNE - Old Black Cane - 45%
De Bologne Distilleerderij, gelegen in Guadeloupe, is een van de oudste en meest prestigieuze landbouwrumdistilleerderijen van de Franse Antillen, die sinds 1887 onafgebroken in bedrijf is. De naam komt van de voormalige eigenaren van de suikerfabriek die werd opgericht op de vruchtbare hellingen van de La Soufrière vulkaan. Afkomstig uit een protestantse familie, verlieten de Bologne hun land in Frankrijk om tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland te migreren, voordat ze zich in 1580 vestigden in Brazilië, toen een Nederlandse kolonie, waar ze de suikerbietenteelt ontwikkelden. Nadat ze uit Brazilië en later uit Martinique waren verdreven, kwamen de Bologne in 1654 aan in Guadeloupe en droegen ze bij aan de groei van de lokale suikerproductie. Het suikergoed Bologne heeft door de eeuwen heen vele beproevingen doorstaan, beïnvloed door de roerige geschiedenis van de regio en de Franse Revolutie. Dankzij de visie van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde het landgoed zich in de ambachtelijke productie van hoogwaardige Agricole Rum, erkend om zijn authenticiteit en unieke karakter.
De Old Black Cane is een uitzonderlijke agricole rum, uitsluitend gemaakt van zwarte suikerriet, een traditionele variëteit die bekend staat om zijn krachtige en complexe aroma's. Deze rum wordt zorgvuldig gerijpt tussen 3 en 6 jaar in oude eikenhouten vaten die eerder Cognac bevatten, wat zorgt voor een diepe aromatische rijkdom en een opmerkelijke lengte in de mond. Deze rijpmethode geeft de rum een zachte complexiteit met houtachtige, fruitige en kruidige tonen, ideaal voor zowel kenners als nieuwkomers die de excellentie van Guadeloupe rum willen ontdekken.
Voor een optimale smaakervaring biedt Clos des Spiritueux u deze schat van het Antilliaanse erfgoed, een symbool van een eeuwenoude traditie en wereldwijd erkend vakmanschap. Ontdek onze exclusieve selectie om de rijkdom en diversiteit van agricole rum te ontdekken, ware juwelen afkomstig van de vulkanische gronden van Guadeloupe.
