BOLOGNE - Old Black Cane - 45%
Destilerie Bologne, nacházející se v Guadeloupe, je jednou z nejstarších a nejprestižnějších destilerií zemědělského rumu v Francouzských Antilách, která je v nepřetržitém provozu od roku 1887. Její název pochází od bývalých majitelů cukrovaru založeného na úrodných svazích sopky La Soufrière. Pocházející z protestantské linie, rodina Bologne opustila své pozemky ve Francii a během náboženských válek migrovala do Holandska, než se v roce 1580 usadila v Brazílii, tehdy holandské kolonii, kde rozvíjela pěstování cukrové třtiny. Po vyhnání z Brazílie a poté z Martiniku dorazili Bologne v roce 1654 do Guadeloupe a přispěli k rozvoji místní cukrovarnické výroby. Cukrovar Bologne prošel během staletí mnoha zkouškami, ovlivněn bouřlivou historií regionu a Francouzskou revolucí. Díky vizi Louise Sargentona-Callardena v roce 1930 se statek specializoval na řemeslnou výrobu vysoce kvalitního zemědělského rumu, který je známý svou autentičností a jedinečným charakterem.
Old Black Cane je výjimečný zemědělský rum, vyráběný výhradně z černé třtiny, tradiční odrůdy známé svými silnými a komplexními aromaty. Tento rum je pečlivě zrán mezi 3 a 6 lety v starých dubových sudech, které dříve obsahovaly koňak, což mu dodává hlubokou aromatickou bohatost a pozoruhodnou délku v chuti. Tato metoda zrání propůjčuje rumu jemnou komplexnost s dřevitými, ovocnými a kořeněnými tóny, ideální jak pro znalce, tak pro začátečníky, kteří chtějí objevit excelenci guadeloupského rumu.
Pro optimální chuťový zážitek vám Clos des Spiritueux nabízí tento poklad antilského dědictví, symbol staleté tradice a světově uznávaného řemeslného umění. Prozkoumejte náš exkluzivní výběr a objevte bohatství a rozmanitost zemědělských rumů, pravých klenotů z vulkanických oblastí Guadeloupe.
