Domaine Roulot - Licor de Limón Orgánico - Magnum - 35%
El Domaine Roulot está ubicado en Meursault, en el corazón de la prestigiosa Côte de Beaune en Borgoña, una región reconocida mundialmente por sus vinos excepcionales. Propiedad de Jean-Marc Roulot y su hermana Michèle Javouhey Roulot, esta bodega familiar perpetúa una tradición ancestral que combina viticultura y destilación. Además de sus vinos excepcionales, la bodega elabora aguardientes artesanales y licores de frutas orgánicas, reflejo de un saber hacer único transmitido desde mediados del siglo XIX. El alambique de cobre utilizado hoy para la destilación perteneció antaño al abuelo y luego al padre de Jean-Marc, quienes fueron destiladores ambulantes, destacando una pasión familiar intacta por la destilación. Inicialmente centrada en el orujo de Borgoña, la destilación se ha diversificado para ofrecer hoy una gama refinada compuesta por dos aguardientes y un licor. La bodega está certificada en agricultura ecológica desde 2013 y aplica prácticas biodinámicas rigurosas, aunque no certificadas, garantizando así productos respetuosos con el medio ambiente y de calidad impecable.
El licor de limón de Domaine Roulot se elabora exclusivamente con limones procedentes de la agricultura ecológica en Sicilia, territorio reconocido por la riqueza aromática de sus cítricos. A diferencia de la mayoría de los licores que presentan un alto contenido de azúcar, generalmente alrededor de 250 g\/L, Domaine Roulot ha innovado reduciendo progresivamente este nivel a 175 g\/L, y luego a 140 g\/L hoy en día, para ofrecer un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura. Esta sutil combinación entre un nivel de alcohol controlado al 35% y un contenido de azúcar perfectamente dosificado hace que este licor de limón excepcional sea reconocido por ser ligero, elegante y perfectamente adaptado a los conocedores que buscan autenticidad y finura. Descubra este licor único ofrecido en magnum, ideal para realzar sus cócteles, aperitivos o postres gourmet.
Disponible exclusivamente en Clos des Spiritueux, su tienda especializada, experta en la selección de espirituosos raros y auténticos en Francia.
