Domaine Roulot - Citronsnaps - Magnum - 35%
Domaine Roulot ligger i Meursault, på Côte de Beaune i Bourgogne. Ejerskabet tilhører Jean-Marc Roulot og hans søster, Michèle Javouhey Roulot. Domænet producerer vin, men også frugtbrændevin og likører. Destillationsaktiviteten begyndte midt i det 19. århundrede: den kobberkedle, der bruges til destillation i dag, tilhørte Jean-Marcs bedstefar og far, som dengang var "omrejsende brændevinsbrænder". Destillationstraditionen i Roulot-familien var oprindeligt centreret omkring Bourgogne marc. I dag består sortimentet af to brændevine og en likør. Domænet har været certificeret økologisk siden 2013, med biodynamiske praksisser, der ikke er certificerede.
Citronsnapsen er lavet af økologisk dyrkede citroner fra Sicilien. Generelt har en likør et sukkerindhold på 250 g/L, men Domaine Roulot har først reduceret denne mængde til 175 g/L og til sidst nået 140 g/L i dag. Denne balance mellem alkoholindhold og sukkerindhold er med til at gøre denne likør berømt.