Domaine Roulot - Licor de Limão Biológico - Magnum - 35%
O Domaine Roulot está localizado em Meursault, no coração da prestigiosa Côte de Beaune na Borgonha, região reconhecida mundialmente pelos seus vinhos excepcionais. Propriedade de Jean-Marc Roulot e da sua irmã Michèle Javouhey Roulot, esta propriedade familiar perpetua uma tradição ancestral que combina viticultura e destilação. Além dos seus vinhos excepcionais, a propriedade produz aguardentes artesanais e licores de frutas biológicos, reflexo de um saber-fazer único transmitido desde meados do século XIX. O alambique de cobre utilizado hoje para a destilação pertencia antigamente ao avô e depois ao pai de Jean-Marc, que eram destiladores ambulantes, evidenciando uma paixão familiar intacta pela destilação. Inicialmente centrada no bagaço da Borgonha, a destilação diversificou-se para oferecer hoje uma gama refinada composta por dois aguardentes e um licor. A propriedade está certificada em agricultura biológica desde 2013 e aplica práticas biodinâmicas rigorosas, embora não certificadas, garantindo assim produtos respeitadores do ambiente e de qualidade irrepreensível.
O licor de limão do Domaine Roulot é elaborado exclusivamente a partir de limões provenientes da agricultura biológica na Sicília, território reconhecido pela riqueza aromática dos seus citrinos. Ao contrário da maioria dos licores que apresentam um teor elevado de açúcar, geralmente em torno de 250 g\/L, o Domaine Roulot inovou reduzindo progressivamente este teor para 175 g\/L e depois para 140 g\/L atualmente, para oferecer um equilíbrio perfeito entre doçura e frescura. Esta subtil combinação entre um teor alcoólico controlado de 35% e um teor de açúcar perfeitamente dosado faz com que este licor de limão excecional seja conhecido por ser leve, elegante e perfeitamente adaptado aos conhecedores que procuram autenticidade e finesse. Descubra este licor único apresentado em magnum, ideal para sublimar os seus cocktails, aperitivos ou sobremesas gourmet.
Disponível exclusivamente em Clos des Spiritueux, o seu cavista especializado, especialista na seleção de espirituosos raros e autênticos em França.
