Domaine Roulot - Liqueur de Citron Bio - Magnum - 35%
Le Domaine Roulot est implanté à Meursault, au cœur de la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne, région reconnue mondialement pour ses vins d’exception. Propriété de Jean-Marc Roulot et de sa sœur Michèle Javouhey Roulot, ce domaine familial perpétue une tradition ancestrale alliant viticulture et distillation. En plus de ses vins d’exception, le domaine élabore des eaux-de-vie artisanales et des liqueurs de fruits biologiques, reflet d’un savoir-faire unique transmis depuis le milieu du 19ème siècle. L’alambic en cuivre utilisé aujourd’hui pour la distillation appartenait jadis au grand-père puis au père de Jean-Marc, autrefois bouilleurs ambulants, mettant en lumière une passion familiale intacte pour la distillation. Initialement centrée sur le marc de Bourgogne, la distillation s’est diversifiée pour offrir aujourd’hui une gamme raffinée composée de deux eaux-de-vie et d’une liqueur. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2013 et applique des pratiques biodynamiques rigoureuses, bien que non certifiées, garantissant ainsi des produits respectueux de l’environnement et d’une qualité irréprochable.
La liqueur de Citron du Domaine Roulot est élaborée exclusivement à partir de citrons issus de l’agriculture biologique en Sicile, territoire reconnu pour la richesse aromatique de ses agrumes. Contrairement à la plupart des liqueurs qui affichent un taux de sucre élevé, généralement autour de 250 g/L, le Domaine Roulot a innové en réduisant progressivement ce taux à 175 g/L, puis à 140 g/L aujourd’hui, afin d’offrir un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Ce subtil mariage entre un taux d’alcool maîtrisé à 35% et une teneur en sucre parfaitement dosée fait la renommée de cette liqueur de citron d’exception, légère, élégante, et parfaitement adaptée aux connaisseurs à la recherche d’authenticité et de finesse. Découvrez cette liqueur unique proposée en magnum, idéale pour sublimer vos cocktails, apéritifs ou desserts gourmands.
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