Domaine Roulot - Citroenlikeur - Magnum - 35%
Domaine Roulot ligt in Meursault, aan de Côte de Beaune in Bourgogne. Het domein behoort toe aan Jean-Marc Roulot en zijn zus Michèle Javouhey Roulot. Het domein produceert wijn, maar ook fruitbrandewijnen en likeuren. De distillatieactiviteit begon halverwege de 19e eeuw: de koperen alambiek die tegenwoordig voor distillatie wordt gebruikt, behoorde toe aan de grootvader en vader van Jean-Marc Roulot, die destijds "rondreizende stoker" waren. De distillatietraditie in de familie Roulot was oorspronkelijk gericht op Bourgogne-marc. Tegenwoordig bestaat het assortiment uit twee brandewijnen en een likeur. Het domein is sinds 2013 biologisch gecertificeerd, met biodynamische praktijken die niet gecertificeerd zijn.
De citroenlikeur wordt gemaakt van biologisch geteelde citroenen uit Sicilië. Over het algemeen heeft een likeur een suikergehalte van 250 g/L, maar Domaine Roulot heeft dit eerst verlaagd naar 175 g/L en uiteindelijk bereikt 140 g/L vandaag. Deze balans tussen alcoholpercentage en suikergehalte maakt deze likeur beroemd.