Domaine Roulot - Biologische Citroenlikeur - Magnum - 35%
Het Domaine Roulot is gevestigd in Meursault, in het hart van de prestigieuze Côte de Beaune in Bourgogne, een regio die wereldwijd bekend staat om zijn uitzonderlijke wijnen. Eigendom van Jean-Marc Roulot en zijn zus Michèle Javouhey Roulot, zet dit familiebedrijf een eeuwenoude traditie voort die wijnbouw en distillatie combineert. Naast zijn uitzonderlijke wijnen produceert het domein ambachtelijke eaux-de-vie en biologische fruitlikeuren, een weerspiegeling van een unieke knowhow die sinds het midden van de 19e eeuw wordt doorgegeven. De koperen distilleerketel die tegenwoordig voor de distillatie wordt gebruikt, behoorde ooit toe aan Jean-Marcs grootvader en daarna aan zijn vader, die rondreizende stokerijen waren, wat een ongebroken familiepassie voor distillatie benadrukt. Oorspronkelijk gericht op Bourgondische marc, is de distillatie gediversifieerd en biedt nu een verfijnd assortiment bestaande uit twee eaux-de-vie en één likeur. Het domein is sinds 2013 biologisch gecertificeerd en past strenge biodynamische praktijken toe, hoewel niet gecertificeerd, wat milieuvriendelijke producten van onberispelijke kwaliteit garandeert.
De citroenlikeur van Domaine Roulot wordt uitsluitend gemaakt van biologisch geteelde citroenen uit Sicilië, een gebied dat bekend staat om de aromatische rijkdom van zijn citrusvruchten. In tegenstelling tot de meeste likeuren die een hoog suikergehalte hebben, meestal rond de 250 g\/L, heeft Domaine Roulot geïnnoveerd door dit geleidelijk te verlagen tot 175 g\/L en vervolgens tot 140 g\/L vandaag de dag, om een perfecte balans tussen zoetheid en frisheid te bieden. Deze subtiele combinatie van een gecontroleerd alcoholgehalte van 35% en een perfect gedoseerde suikerinhoud maakt deze uitzonderlijke citroenlikeur bekend om zijn lichtheid, elegantie en perfecte geschiktheid voor kenners die op zoek zijn naar authenticiteit en finesse. Ontdek deze unieke likeur die in magnum wordt aangeboden, ideaal om uw cocktails, aperitieven of gastronomische desserts te verrijken.
Exclusief verkrijgbaar bij Clos des Spiritueux, uw gespecialiseerde slijter en expert in de selectie van zeldzame en authentieke sterke dranken in Frankrijk.
