Hampden - 8 Jahre - 46%
Clos des Spiritueux präsentiert das prestigeträchtige Hampden Estate, eine der ältesten und bekanntesten Zuckerplantagen in Jamaika. Gegründet im Jahr 1753, gehörte dieses historische Anwesen Herrn Archibald Stirling aus Schottland. Im Jahr 1779 ließ Herr Stirling das Hampden Great House errichten, dessen Erdgeschoss bis Anfang des 20. Jahrhunderts als Rumlager diente. Die Familie Farquarson leitete mit Leidenschaft die landwirtschaftliche Produktion und Destillation bis 2003, als die Jamaica Sugar Company das Eigentum übernahm. Bekannt dafür, die fruchtbarsten Zuckerrohrflächen Jamaikas zu besitzen, produziert dieses außergewöhnliche Land die größten Mengen Zucker aus gemahlenem Zuckerrohr. Ursprünglich wurden die Hampden-Rums ausschließlich nach Europa exportiert, insbesondere nach England und Schottland. Im Jahr 2009 übernahm Everglades Farms Ltd, im Besitz der renommierten Hussey-Familie, die Führung durch ein öffentliches Angebot aus den Desinvestitionsvermögenswerten der Jamaica Sugar Company, die damals der jamaikanischen Regierung gehörte. Seitdem hat Everglades Farms bedeutende Investitionen in die Rumdestillerie getätigt, zahlreiche Arbeitsplätze in Trelawny geschaffen und die Infrastruktur für mehr als 17 lokale Gemeinden und Schulen verbessert.
Das wesentliche Element der Qualität des Hampden-Rums liegt in der Nutzung einer reinen und nachhaltigen Wasserquelle: Das Wasser wird nicht aus unterirdischen Aquiferen entnommen, sondern stammt aus einem exklusiven Bergwasser-Sammelsystem. Nach der Nutzung wird dieses Wasser perfekt gereinigt an die Natur zurückgegeben, was eine minimale Umweltbelastung garantiert. Die Fermentation erfolgt dank natürlicher Hefen, die einen authentischen und langen Prozess fördern, um einzigartige Aromen zu entfalten. Hampden Estate ist auch eine der wenigen jamaikanischen Brennereien, die noch der traditionellen diskontinuierlichen Destillation treu bleiben, mit ihren vier in Betrieb befindlichen Brennblasen. Die älteste ist eine außergewöhnliche John Dore aus dem Jahr 1960, die bis zu 7.560 Liter fassen kann. Jeder Rum wird einer verlängerten tropischen Reifung unterzogen, hier über 7 Jahre unter den spezifischen klimatischen Bedingungen Jamaikas, was etwa 25 Jahren europäischer Reifung entspricht. Die Produktion ist strikt natürlich: Hampden-Rums werden hergestellt, gereift und abgefüllt ohne jegliche Zusatzstoffe – kein Zuckerzusatz, keine Tannine, kein Karamell oder Glycerin – was eine unvergleichliche Reinheit und Authentizität gewährleistet.
Dieser 8 Jahre alte Rum ist ein unverzichtbarer Bestandteil der jamaikanischen Tradition, ein klassischer Rum aus fermentierter Melasse, der vollständig im tropischen Klima gereift ist und eine kraftvolle und komplexe aromatische Fülle bietet – ein wahrer Schatz für Liebhaber außergewöhnlicher Spirituosen.
