Chartreuse - Génépi Intense - 3 Liters Jeroboam - 40%
Chartreuse-orden hade funnits i över 500 år när munkarna 1605 i ett Chartreuse-kloster i Vauvert, en liten förort till Paris, mottog en värdefull gåva från hertigen François Hannibal d'Estrées: ett gammalt manuskript som beskrev en "Elixir" kallad "Elixir av Långt Liv." Denna mystiska text var sannolikt verk av en alkemist från 1500-talet, med djup kunskap om örter och den subtila konsten att sammanställa, infusera och macerera upp till 130 olika växter för att skapa en perfekt balanserad tonic. Receptet var så komplext att endast fragment förstod och användes i Vauvert. I början av 1700-talet överfördes detta värdefulla manuskript till Ordens moderhus, La Grande Chartreuse, beläget i bergen nära Grenoble. Klostrets apotekare, broder Jérôme Maubec, lyckades avslöja hemligheten och utvecklade 1737 den praktiska formeln för att tillreda detta Elixir, som färdigställdes 1764.
År 1903 nationaliserades Chartreuse-destilleriet av den franska regeringen, vilket tvingade munkarna att lämna sin produktionsplats. Efter destilleriets konkurs 1929 återfick munkarna varumärket Chartreuse, återvände till sin destilleri byggt 1860 i Fourvoirie nära klostret och återupptog produktionen av de autentiska Chartreuse-likörerna. År 1935 förstördes Fourvoirie nästan helt av ett jordskred; produktionen flyttades då till Voiron, där den fortfarande är etablerad idag.
Den hantverksmässiga processen med att välja, mala och blanda de hemliga örterna, noggrant utvalda medicinska och aromatiska växter utförs inom klostret av två hängivna munkar. När blandningen är förberedd skickas ingredienserna till Voiron där de genomgår noggrann maceration i en noggrant utvald alkohol, följt av en precis destillation. Slutligen genomgår dessa likörer en långvarig lagring i flera år i enorma ekfat, förvarade i lagringskällaren som erbjuder en av världens längsta lagringsperioder, vilket säkerställer rikedom och djup i aromerna.
Denna unika destillat med hemligt recept är gjord av génépi och en skicklig blandning av aromatiska växter, vilket involverar flera på varandra följande cykler av maceration och destillation för att avslöja all dess intensitet och komplexitet.
