Chartreuse - Génépi Intense - 3 litrový Jeroboam - 40%
Řád Chartreuse existoval více než 500 let, když v roce 1605 v klášteře Chartreuse ve Vauvertu, malé předměstské části Paříže, obdrželi mniši cenný dar od vévody Françoise Hannibala d'Estrées: starý rukopis popisující "Elixír" přezdívaný "Elixír dlouhého života." Tento tajemný text byl pravděpodobně dílem alchymisty ze 16. století, který měl hluboké znalosti o bylinách a jemné umění sestavit, infuzovat a macerovat až 130 různých rostlin, aby vytvořil dokonale vyvážený tonikum. Recept byl natolik složitý, že ve Vauvertu byly pochopeny a použity pouze jeho fragmenty. Na začátku 18. století byl tento cenný rukopis převezen do mateřského domu řádu, La Grande Chartreuse, ukrytého v horách poblíž Grenoblu. Klášterní lékárník, bratr Jérôme Maubec, dokázal odhalit tajemství a v roce 1737 vyvinul praktický vzorec pro přípravu tohoto Elixíru, který byl dokončen v roce 1764.
V roce 1903 byla destilerie Chartreuse znárodněna francouzskou vládou, která vyhnala mnichy z jejich výrobního místa. Po bankrotu destilerie v roce 1929 mnichové získali zpět značku Chartreuse, vrátili se do své destilerie postavené v roce 1860 ve Fourvoirie poblíž kláštera a obnovili výrobu autentických likérů Chartreuse. V roce 1935 sesuv půdy téměř úplně zničil Fourvoirie; výroba byla poté přesunuta do Voiron, kde je dodnes.
Řemeslný proces výběru, mletí a míchání tajných bylin, pečlivě vybraných léčivých a aromatických rostlin, probíhá přímo v klášteře dvěma oddanými mnichy. Jakmile je směs připravena, jsou ingredience přepraveny do Voiron, kde procházejí pečlivou macerací v přísně vybraném alkoholu, následovanou přesnou destilací. Nakonec tyto likéry podstupují dlouhodobé zrání po dobu několika let v obrovských dubových sudech, uložených v zrací sklepě, který nabízí jednu z nejdelších dob zrání na světě, což zaručuje bohatost a hloubku aromat.
Tento unikátní destilát s tajnou recepturou je vyroben z génépi a z mistrovské směsi aromatických rostlin, která zahrnuje několik po sobě jdoucích cyklů macerace a destilace, aby odhalila veškerou svou intenzitu a složitost.
