Chartreuse - Génépi Intense - 3 Liter Jéroboam - 40%
Der Orden der Chartreuse existierte seit über 500 Jahren, als im Jahr 1605 in einem Chartreuse-Kloster in Vauvert, einem kleinen Vorort von Paris, die Mönche ein wertvolles Geschenk vom Herzog François Hannibal d'Estrées erhielten: ein altes Manuskript, das ein "Elixier" mit dem Spitznamen "Elixier des langen Lebens" beschrieb. Dieser geheimnisvolle Text war vermutlich das Werk eines Alchemisten des 16. Jahrhunderts, der über tiefgehendes Wissen über Kräuter und die subtile Kunst verfügte, bis zu 130 verschiedene Pflanzen zusammenzustellen, zu infundieren und zu mazerieren, um ein perfekt ausgewogenes Tonikum zu schaffen. Das Rezept war so komplex, dass nur Fragmente verstanden und in Vauvert verwendet wurden. Anfang des 18. Jahrhunderts wurde dieses wertvolle Manuskript an das Mutterhaus des Ordens, die Grande Chartreuse, in den Bergen nahe Grenoble, überführt. Der Apotheker des Klosters, Bruder Jérôme Maubec, gelang es, das Geheimnis zu entschlüsseln und entwickelte 1737 die praktische Formel zur Herstellung dieses Elixiers, die 1764 finalisiert wurde.
Im Jahr 1903 wurde die Chartreuse-Destillerie von der französischen Regierung verstaatlicht, wodurch die Mönche aus ihrer Produktionsstätte vertrieben wurden. Nach der Insolvenz der Destillerie im Jahr 1929 erlangten die Mönche die Marke Chartreuse zurück, kehrten zu ihrer 1860 in Fourvoirie nahe dem Kloster errichteten Destillerie zurück und nahmen die Produktion der authentischen Chartreuse-Liköre wieder auf. 1935 zerstörte ein Erdrutsch Fourvoirie fast vollständig; die Produktion wurde daraufhin nach Voiron verlegt, wo sie bis heute ansässig ist.
Der handwerkliche Prozess der Auswahl, Zerkleinerung und Mischung der geheimen Kräuter, sorgfältig ausgewählter Heil- und Aromapflanzen, wird direkt im Kloster von zwei engagierten Mönchen durchgeführt. Sobald die Mischung vorbereitet ist, werden die Zutaten nach Voiron gebracht, wo sie einer sorgfältigen Mazeration in streng ausgewähltem Alkohol unterzogen werden, gefolgt von einer präzisen Destillation. Schließlich reifen diese Liköre mehrere Jahre lang in riesigen Eichenfässern, die in einem Reifekeller gelagert werden, der eine der längsten Reifezeiten der Welt bietet, was die Reichhaltigkeit und Tiefe der Aromen garantiert.
Dieser einzigartige Destillat mit geheimer Formel wird aus Génépi und einer kunstvollen Mischung aus aromatischen Pflanzen hergestellt, wobei mehrere aufeinanderfolgende Zyklen von Mazeration und Destillation durchlaufen werden, um seine ganze Intensität und Komplexität zu entfalten.
