RHUM CLEMENT - Rhum Bianco - Canna Blu - Annata 2021 - 50%
L’Habitation Clément si trova nel cuore del affascinante villaggio di François, in Martinica, una zona rinomata per l'eccezionale qualità dei suoi prodotti agricoli. Questa storica distilleria di rum è stata fondata nel 1887 dal visionario Homère Clément, allora sindaco molto rispettato di François, che ha affrontato una sfida unica dopo aver acquisito un dominio nel cuore della crisi dello zucchero. Si tratta del prestigioso Domaine de l’Acajou, una piantagione di 43 acri riconosciuta come una delle migliori aziende zuccheriere della Martinica, emblema di un terroir d'eccezione. Di fronte al crollo del settore zuccheriero, Homère Clément ha dimostrato innovazione trasformando questa tenuta tradizionale in un produttore rinomato di rhum agricolo di alta qualità. Riprendendo i metodi tradizionali ma con un approccio innovativo, ha riportato i coltivatori a coltivare la canna da zucchero non per produrre zucchero raffinato ma per estrarre un succo di canna aromatico e ricco, destinato alla distillazione di un rhum puro e intensamente segnato dal suo terroir d'origine.
Ispirato dagli eaux-de-vie prestigiosi che aveva scoperto durante i suoi studi a Parigi, in particolare i famosi Armagnac del Sud-Ovest, Homère perfezionò una tecnica di produzione unica. Questo metodo artigianale, divenuto oggi il riferimento del Rhum Agricole, si basa sull'uso della prima spremitura del succo di canna appena raccolto. Dopo la morte di Charles Clément, suo figlio, la casa fu rilevata da George-Louis e Jean-José Clément, quindi acquisita nel 1986 dal gruppo GBH, che ne è tuttora proprietario. La distilleria originale è stata trasformata in un museo dedicato al rhum e alla sua storia, mentre la distillazione viene ora effettuata alla Distillerie du Simon, a pochi chilometri da François, prima di un affinamento meticoloso nelle prestigiose cantine Clément.
Questo eccezionale rhum bianco è prodotto esclusivamente da canne da zucchero della rara e delicata varietà Canne Bleue, raccolte durante l'annata 2021. Questa selezione rigorosa garantisce un prodotto fruttato, fresco ed equilibrato, tipico della ricchezza aromatica unica di questa canna emblematica. Il suo tasso alcolico del 50% gli conferisce una potenza e un'intensità perfette per intenditori e appassionati che desiderano scoprire l'autenticità del vero rhum agricolo martinicano.
Questa cuvée annata 2021 di Rhum Clément - Canne Bleue figura tra le referenze premium ideali per chi cerca sapori autentici e un savoir-faire tradizionale valorizzato in ogni bottiglia. Apprezzato in cocktail così come nella degustazione pura, incarna l'equilibrio perfetto tra tradizione, terroir ed eccellenza. Scoprite questo capolavoro unico esclusivamente da Clos des Spiritueux, il vostro specialista in distillati rari ed eccezionali.
