RHUM CLEMENT - Rum Branco - Cana Azul - Safra 2021 - 50%
L’Habitation Clément está localizada no coração da charmosa vila de François, na Martinica, uma região conhecida pela qualidade excepcional de seus produtos agrícolas. Esta histórica destilaria de rum foi fundada em 1887 pelo visionário Homère Clément, então prefeito muito respeitado de François, que enfrentou um desafio único após adquirir uma propriedade no auge da crise do açúcar. Trata-se do prestigioso Domaine de l’Acajou, uma plantação de 43 acres reconhecida como uma das melhores propriedades açucareiras da Martinica, símbolo de um terroir de exceção. Diante do colapso do setor açucareiro, Homère Clément mostrou inovação e transformou essa propriedade tradicional em um produtor renomado de rum agrícola de alta qualidade. Retomando os métodos tradicionais, mas com uma abordagem inovadora, ele incentivou os plantadores a cultivar cana-de-açúcar, não para produzir açúcar refinado, mas para extrair um suco de cana aromático e rico, destinado à destilação de um rum puro e intensamente marcado pelo seu terroir de origem.
Inspirado pelas aguardentes prestigiosas que descobriu durante seus estudos em Paris, especialmente os famosos Armagnacs do sudoeste, Homère aperfeiçoou uma técnica de produção única. Este método artesanal, que hoje é referência para o Rhum Agricole, baseia-se no uso da primeira prensagem do suco de cana recém-colhido. Após a morte de Charles Clément, seu filho, a casa foi assumida por George-Louis e Jean-José Clément, e em 1986 adquirida pelo grupo GBH, que permanece proprietário até hoje. A destilaria original foi transformada em museu dedicado ao rum e à sua história, enquanto a destilação é agora realizada na Distillerie du Simon, a poucos quilômetros de François, antes de um meticuloso envelhecimento nas prestigiadas caves Clément.
Este excepcional rum branco é elaborado exclusivamente a partir de canas-de-açúcar da rara e delicada variedade Cana Azul, colhidas na safra de 2021. Esta seleção rigorosa garante um produto frutado, fresco e equilibrado, típico da riqueza aromática única desta cana emblemática. Seu teor alcoólico de 50% confere-lhe uma potência e intensidade perfeitas para conhecedores e apreciadores que desejam descobrir a autenticidade do verdadeiro rum agrícola martinicano.
Esta safra 2021 de Rhum Clément - Cana Azul está entre as referências premium ideais para quem busca sabores autênticos e um saber-fazer tradicional valorizado em cada garrafa. Apreciado em coquetéis assim como na degustação pura, ele incorpora o equilíbrio perfeito entre tradição, terroir e excelência. Descubra esta obra-prima única exclusivamente na Clos des Spiritueux, seu especialista em destilados raros e excepcionais.
