RHUM CLEMENT - Rhum Blanc - Canne Bleue - Millésime 2021 - 50%
L’Habitation Clément est située au cœur du charmant village du François, en Martinique, zone réputée pour la qualité exceptionnelle de ses produits agricoles. Cette rhumerie historique a été fondée en 1887 par le visionnaire Homère Clément, alors maire très respecté du François, qui a su relever un défi unique après avoir acquis un domaine au cœur de la crise sucrière. Il s'agit du prestigieux Domaine de l’Acajou, une plantation de 43 acres reconnue comme l'une des meilleures exploitations sucrières de Martinique, emblème d’un terroir d’exception. Face à l’effondrement du secteur sucrier, Homère Clément fit preuve d’innovation et transforma ce domaine traditionnel en un producteur renommé de rhum agricole de qualité supérieure. Reprenant les méthodes traditionnelles mais avec une approche novatrice, il ramena les planteurs à cultiver la canne à sucre, non pas pour produire du sucre raffiné mais pour extraire un jus de canne aromatique et riche, destiné à la distillation d’un rhum pur et intensément marqué par son terroir d’origine.
Inspiré par les eaux-de-vie prestigieuses qu'il avait découvertes lors de ses études à Paris, notamment les fameux Armagnacs du Sud-Ouest, Homère perfectionna une technique de production unique. Cette méthode artisanale, devenue aujourd’hui la référence du Rhum Agricole, repose sur l’usage de la première pression du jus de canne fraîchement récolté. Après le décès de Charles Clément, son fils, la maison fut reprise par George-Louis et Jean-José Clément, puis acquise en 1986 par le groupe GBH, qui en reste propriétaire à ce jour. La distillerie d’origine a été transformée en musée dédié au rhum et à son histoire, tandis que la distillation est désormais réalisée à la Distillerie du Simon, à quelques kilomètres du François, avant un affinage méticuleux dans les prestigieuses caves Clément.
Ce rhum blanc d’exception est élaboré exclusivement à partir de cannes à sucre de la variété rare et délicate Canne Bleue, récoltées lors du millésime 2021. Cette sélection rigoureuse garantit un produit fruité, frais et équilibré, typique de la richesse aromatique unique de cette canne emblématique. Son taux d’alcool de 50% lui confère une puissance et une intensité parfaites pour les connaisseurs et amateurs souhaitant découvrir l’authenticité du véritable rhum agricole martiniquais.
Cette cuvée millésimée 2021 de Rhum Clément - Canne Bleue figure parmi les références premium idéales pour ceux en quête de saveurs authentiques et d’un savoir-faire traditionnel valorisé dans chaque bouteille. Apprécié en cocktail comme à la dégustation pure, il incarne l’équilibre parfait entre tradition, terroir et excellence. Découvrez ce chef-d’œuvre unique exclusivement chez Clos des Spiritueux, votre spécialiste en spiritueux rares et d’exception.
