SAVANNA - Weißer Rum - Créol 52 - Cannes Bois Rouges - Charge Nr. 5 - Abgefüllt 2021 - 52%
Die Distillerie Savanna befindet sich im Herzen der Insel Réunion, einer weltweit anerkannten Region für die außergewöhnliche Qualität ihrer landwirtschaftlichen Rums. Gegründet zwischen 1948 und 1950 vom visionären Emile Hugot, liegt diese historische Brennerei in Saint-Paul, wo sie ursprünglich mit der gleichnamigen Zuckerfabrik verbunden war. Im Jahr 1982 konnte die Distillerie Savanna ihre Expertise durch den Erwerb einer Werkstatt zur Destillation von leichtem Rum, der hauptsächlich für den Export bestimmt ist, erweitern. Diese Strategie folgte einem wichtigen Vertrag mit einem führenden deutschen Akteur auf dem globalen Rum-Markt.
Diese Übernahme markierte einen echten technologischen Wendepunkt für die Distillerie Savanna und führte zu einer bemerkenswerten Diversifizierung und einer stetigen Verbesserung der Produktqualität ab dieser Schlüsselperiode. Heute wird die Distillerie Savanna einstimmig als führend im Export außergewöhnlicher Rums anerkannt, die an anspruchsvolle Fachleute weltweit vertrieben werden.
Wie viele renommierte Rumhersteller verwendet die Distillerie Savanna ein traditionelles diskontinuierliches Fermentationsverfahren, auch als "Muttertank"-Verfahren bekannt, das auf 8 Fermentern mit jeweils 100 m3 Kapazität basiert, ergänzt durch ein Netzwerk von Satellitenfermentern. Diese handwerkliche Methode gewährleistet eine kontrollierte Fermentation, die für die Herstellung eines hochwertigen weißen Rums unerlässlich ist, der reich an einzigartigen Aromen und geschmacklicher Komplexität ist.
Der Savanna Créol wird aus Cannes Bois-Rouge-Zuckerrohr hergestellt, das sorgfältig im Jahr 2019 geerntet wurde und die Frische und Authentizität des Terroirs von Réunion garantiert. Die traditionelle, intensive und kontrollierte Fermentation dauert 2 Tage, gefolgt von einer sorgfältigen Destillation in einer Kupfersäule, einem traditionellen Material, das die Eigenschaften des Rums hervorhebt. Dieses Verfahren führt zu einem Endprodukt von bemerkenswerter Reinheit und unvergleichlichem aromatischem Ausdruck. Nicht weniger als 1.400 Flaschen dieses kostbaren weißen Rums wurden 2021 sorgfältig abgefüllt.
Um dieses Juwel des landwirtschaftlichen weißen Rums zu entdecken, wählen Sie Clos des Spiritueux, Ihren Experten für außergewöhnliche Spirituosen, der Authentizität, Rückverfolgbarkeit und unvergleichliche Aromen garantiert.
