SAVANNA - Rum bianco - Créol 52 - Cannes Bois Rouges - Lotto n. 5 - Imbottigliato 2021 - 52%
La Distilleria Savanna si trova nel cuore dell'Isola della Riunione, una regione riconosciuta a livello mondiale per l'eccezionale qualità dei suoi rum agricoli. Fondata tra il 1948 e il 1950 dal visionario Emile Hugot, questa storica distilleria è situata a Saint-Paul, dove originariamente era associata alla zuccheriera omonima. Nel 1982, la Distilleria Savanna ha rafforzato la sua esperienza acquisendo un laboratorio specializzato nella distillazione di rum leggero destinato principalmente all'esportazione. Questa strategia rispondeva a un importante contratto stipulato con un attore tedesco di primo piano nel mercato mondiale del rum.
Questa acquisizione ha rappresentato una vera svolta tecnologica per la Distilleria Savanna, promuovendo una notevole diversificazione e una qualità costantemente migliorata dei suoi prodotti a partire da questo periodo chiave. Oggi, la Distilleria Savanna è unanimemente riconosciuta come leader nell'esportazione di rum eccezionali, distribuiti a professionisti esigenti a livello internazionale.
Come molte rinomate distillerie di rum, la Distilleria Savanna utilizza un processo tradizionale di fermentazione discontinua, chiamato anche processo della "vasca madre", che si basa su 8 fermentatori con una capacità di 100 m3 ciascuno, completati da una rete di fermentatori satelliti. Questo metodo artigianale garantisce una fermentazione controllata, essenziale per ottenere un rum bianco di qualità superiore, ricco di aromi unici e complessità gustativa.
Il Savanna Créol è prodotto a partire da canna da zucchero Bois-Rouge raccolta con cura nel 2019, garantendo la freschezza e l'autenticità del terroir della Riunione. La fermentazione tradizionale, intensa e controllata, dura 2 giorni, seguita da una distillazione meticolosa effettuata in colonna di rame, un materiale tradizionale che esalta le caratteristiche del rum. Questo metodo porta a un prodotto finale di purezza notevole e di espressione aromatica incomparabile. Non meno di 1.400 bottiglie di questo prezioso rum bianco sono state accuratamente imbottigliate nel 2021.
Per scoprire questo gioiello del rum bianco agricolo, scegliete Clos des Spiritueux, il vostro esperto in distillati d'eccezione, che vi garantisce autenticità, tracciabilità e sapori senza pari.
