CALVADOS - Christian Drouin - Long Pond Angels - 45% | Clos des Spiritueux
Maison Christian Drouin är en verklig referens inom Calvados-världen, idealiskt belägen i hjärtat av Pays d’Auge, en ikonisk region i Normandie, känd för sina exceptionella spritdrycker. Grundat 1960 när Christian Drouin senior slog sig ner i Fiefs Saint-Anne nära Honfleur, började en familjehistoria rik på kunnande och passion på en gård omgiven av cideräppelträd. Tidigt uppstod ambitionen att producera en Calvados av högsta kvalitet. Med hjälp av den berömda destillatören Pierre Pivet tillbringade Christian Drouin tjugo år med att destillera och lagra sina cider i gårdens byggnader. År 1969 anslöt sig hans son, Christian Drouin junior, till familjen och gav märket ny energi. Försäljningen av de första flaskorna Calvados Christian Drouin började 1979 när kvalitetslagren var samlade.
Efter en tid utomlands förde Christian Drouin junior huset bland de största genom att distribuera Calvados till palats, spritbarer och prestigefyllda restauranger. Under 1990-talet ledde den växande framgången till att familjen flyttade produktionen nära Pont l’Evêque för att öka lagrings- och förvaringskapaciteten. År 2004 anslöt sig Guillaume Drouin, tredje generationen, till företaget. Som expert agronom och oenolog utvecklade han exporten framgångsrikt, tog över produktionen och blev ledare 2013, samtidigt som han bevarade Maison Christian Drouins hantverksmässiga kvalitetskrav.
De cideräpplen som används för deras Calvados kommer från två enastående fruktträdgårdar med omkring trettio gamla sorter. Dessa trädgårdar odlas enligt strikta principer för ekologiskt jordbruk för att säkerställa ädla och uttrycksfulla råvaror. Cidern, som fermenterar långsamt, destilleras genom en traditionell dubbel destillation i en 2 500 liters pot still. Calvados njuter av en noggrann lagring i gamla fat från sherry, portvin, Rivesaltes eller Banyuls som berikar deras aromatiska palett och skapar unika och komplexa cuvéer som är mycket eftertraktade av spritentusiaster och samlare.
Long Pond Angels utmärker sig som en exceptionell Calvados med 14 års lagring. Dess särskilda kännetecken är de sista 7 månaderna av lagringen i gamla franska ekfat som tidigare innehållit den berömda Rum Jamaica Long Pond ITP 1995. Denna exklusiva finishing-metod ger cuvéen subtila aromer och en särpräglad karaktär som kombinerar Normandiets terroir-tradition med exotismen från stora tropiska rom.
Hitta Calvados Christian Drouin Long Pond Angels 45% på Clos des Spiritueux, den ledande onlinebutiken dedikerad till de bästa Calvados, rom, whisky och stora spritdrycker, utvalda med passion för att tillfredsställa de mest kräsna gommarna. Upplev elegans, rikedom och äkthet i ett familjearv som sätter kvalitet och njutning i främsta rummet.
