CALVADOS - Christian Drouin - Long Pond Angels - 45% | Clos des Spiritueux
Maison Christian Drouin is een ware referentie in de wereld van Calvados, ideaal gelegen in het hart van het Pays d’Auge, een iconische regio in Normandië, bekend om zijn uitzonderlijke gedistilleerde dranken. Opgericht in 1960, toen Christian Drouin senior zich vestigde in Fiefs Saint-Anne nabij Honfleur, begon een familiegeschiedenis rijk aan knowhow en passie op een boerderij omgeven door ciderappelbomen. Vroeg ontstond de ambitie om een Calvados van uitmuntende kwaliteit te produceren. Dankzij de samenwerking met de beroemde distillateur Pierre Pivet bracht Christian Drouin twintig jaar door met het zorgvuldig distilleren en rijpen van zijn ciders in de boerderijgebouwen. In 1969 sloot zijn zoon, Christian Drouin junior, zich aan bij het familiebedrijf en gaf het merk een nieuwe dynamiek. De commercialisatie van de eerste flessen Calvados Christian Drouin begon in 1979, zodra er kwaliteitsvoorraden waren verzameld.
Na een verblijf in het buitenland bracht Christian Drouin junior het huis tot de top door Calvados te distribueren in paleizen, spirit bars en prestigieuze restaurants. In de jaren 90 leidde het groeiende succes ertoe dat de familie de productie verplaatste naar nabij Pont l’Evêque om hun rijpings- en opslagcapaciteit te vergroten. In 2004 trad Guillaume Drouin, de derde generatie, toe tot het bedrijf. Als expert agronoom en oenoloog ontwikkelde hij met succes de export, nam hij de productie over en werd hij in 2013 directeur, terwijl hij de ambachtelijke kwaliteitsnormen van Maison Christian Drouin behield.
De ciderappels die worden gebruikt voor hun Calvados komen uit twee uitzonderlijke boomgaarden met ongeveer dertig oude variëteiten. Deze boomgaarden worden geteeld volgens strikte principes van biologische landbouw om nobele en expressieve grondstoffen te garanderen. De cider, die langzaam fermenteert, wordt gedistilleerd volgens een traditionele dubbele distillatie in een 2.500 liter pot still. Calvados profiteert van een zorgvuldige rijping in oude vaten van sherry, port, Rivesaltes of Banyuls die hun aromatische palet verrijken en zo unieke en complexe cuvées creëren die zeer gewild zijn bij liefhebbers en verzamelaars van gedistilleerde dranken.
Long Pond Angels onderscheidt zich als een uitzonderlijke Calvados met 14 jaar rijping. Het bijzondere kenmerk is de laatste 7 maanden van rijping in oude Franse eikenhouten vaten die eerder de beroemde Rum Jamaica Long Pond ITP 1995 bevatten. Deze exclusieve afwerking geeft deze cuvée subtiele aroma’s en een unieke karakter, die de traditie van het Normandische terroir combineert met de exotiek van grote tropische rum.
Ontdek de Calvados Christian Drouin Long Pond Angels 45% bij Clos des Spiritueux, de toonaangevende online winkel gewijd aan de beste Calvados, rum, whisky en grote gedistilleerde dranken, met passie geselecteerd om de meest veeleisende smaakpapillen te bevredigen. Ontdek de elegantie, rijkdom en authenticiteit van een familie-erfgoed dat kwaliteit en plezier dient.
