CALVADOS - Christian Drouin - Long Pond Angels - 45% | Clos des Spiritueux
Rodina Christian Drouin, skutečná ikona světa Calvadosu, je ideálně umístěna v srdci Pays d’Auge, emblematicé oblasti Normandie, známé pro výjimečnou kvalitu svých destilátů. Založena v roce 1960, kdy se Christian Drouin starší usadil ve Fiefs Saint-Anne poblíž Honfleur, farma obklopená jabloněmi na cider zahájila rodinnou historii plnou know-how a vášně. Brzy se zrodila ambice vyrábět Calvados nejvyšší kvality. Díky spolupráci s Pierre Pivetem, slavným lihovarníkem, strávil Christian Drouin dvacet let destilací a pečlivým zráním svých ciderů v budovách farmy. V roce 1969 se k rodinnému podniku připojil jeho syn Christian Drouin mladší, který značce vdechl novou dynamiku. Prodej prvních lahví Calvados Christian Drouin začal v roce 1979, jakmile byly shromážděny kvalitní zásoby.
Po pobytu v zahraničí pozvedl Christian Drouin mladší firmu mezi špičky, distribuující Calvados do paláců, barů s destiláty a prestižních restaurací. V 90. letech rostoucí úspěch podniku vedl rodinu k přesunu výroby poblíž Pont l’Evêque, aby zvýšili kapacitu zrání a skladování. V roce 2004 se do firmy zapojil Guillaume Drouin, představitel třetí rodinné generace. Jako expert, agronomický inženýr a enolog úspěšně rozvíjel export, poté převzal řízení výroby a nakonec vedení společnosti v roce 2013, přičemž si zachoval požadavek na řemeslnou dokonalost rodiny Christian Drouin.
Jablka používaná k výrobě jejich Calvados pocházejí ze dvou výjimečných sadů, které zahrnují asi třicet starých odrůd. Tyto sady jsou pěstovány podle přísných zásad biologického zemědělství, aby zajistily ušlechtilé a výrazné suroviny. Cider, vzniklý pomalou fermentací, je destilován tradiční dvojí destilací v 2 500 litrovém kotli s opakovaným převařováním. Calvadosy procházejí pečlivým zráním ve starých sudech po sherry, portském, Rivesaltes nebo Banyuls, které obohacují jejich aromatický profil a nabízejí tak jedinečné a komplexní cuvée vyhledávané milovníky a sběrateli destilátů.
Long Pond Angels se vyznačuje jako výjimečný Calvados s 14 lety zrání. Jeho zvláštností je posledních 7 měsíců zrání ve starých sudech z francouzského dubu, které dříve obsahovaly slavný Rum Jamaica Long Pond ITP 1995. Tato exkluzivní metoda dokončení dodává cuvée jemné aroma a jedinečný charakter, spojující tradici normandského terroiru s exotikou velkých tropických rumů.
Najděte Calvados Christian Drouin Long Pond Angels 45% na Clos des Spiritueux, online obchodě specializovaném na nejlepší Calvadosy, rumy, whisky a prémiové destiláty, pečlivě vybrané s vášní pro uspokojení nejnáročnějších chutí. Objevte eleganci, bohatství a autenticitu rodinného řemeslného umění v službách kvality a potěšení.
