KARUKERA - Annata 1999 - 45%
Karukera è una prestigiosa distilleria di rum situata a Sainte-Marie, nel cuore della Guadalupa, all'interno della storica tenuta del Marquisat de Sainte-Marie. Dal 2005, sotto la guida lungimirante di François Longueteau, che ha raccolto il testimone familiare acquistando dal padre la tenuta agricola e la rinomata distilleria Espérance, la tradizione e l'eccellenza del rum agricolo guadalupense sono state portate avanti con passione. La distilleria si è inizialmente distinta per la produzione di rum bianchi e ambrati, commercializzati sotto due marchi emblematici, Mon Repos e Longueteau, che incarnano l'eredità di una famiglia profondamente radicata nell'arte della distillazione.
Parallelamente, Grégoire Hayot, ingegnere di formazione e allora direttore finanziario presso Damoiseau, ha svolto un ruolo chiave nella modernizzazione degli strumenti di produzione e nella costruzione di una cantina innovativa nel 2005. Ambizioso e appassionato, desiderava sviluppare una produzione autentica di rum agricoli invecchiati in Guadalupa. La sua ricerca di una distilleria che controllasse perfettamente la freschezza e la qualità della sua fornitura di canna da zucchero lo ha portato naturalmente a collaborare con François Longueteau. Insieme hanno fondato la società Marquisat de Sainte-Marie, simbolo del loro impegno comune.
Il 2 novembre 2006 ha segnato una tappa importante con il primo invecchiamento di Karukera, utilizzando distillati Longueteau conservati in 87 botti da 310 litri accuratamente selezionate e fornite da Seguin Moreau. Dal 2007, Karukera ha inaugurato la propria cantina, dotata di spazi innovativi per l'invecchiamento, un laboratorio di affinamento del rum bianco, strutture per il confezionamento e lo stoccaggio, nonché un laboratorio moderno. Il sito è anche pensato per il turismo e offre una boutique dedicata agli appassionati e ai collezionisti.
Questo eccezionale rum agricolo, distillato nel 1999, beneficia di un invecchiamento prolungato ed esclusivo in piccole botti che in precedenza contenevano Bourbon, conferendo finezza e complessità aromatica incomparabili. Viene imbottigliato al suo grado naturale, senza alcuna aggiunta o miscelazione, garantendo così purezza e autenticità totali.
Acquisto limitato a 1 bottiglia
