KARUKERA - Årgang 1999 - 45%
Karukera er et prestigefyldt romdestilleri beliggende i Sainte-Marie, i hjertet af Guadeloupe, inden for den historiske ejendom Marquisat de Sainte-Marie. Siden 2005, under den visionære ledelse af François Longueteau, som overtog familiearven ved at købe landbrugsdomænet og det anerkendte Espérance-destilleri fra sin far, er traditionen og kvaliteten af guadeloupisk landbrugsrom blevet bevaret med passion. Destilleriet skilte sig først ud ved produktionen af hvide og ravfarvede rom, markedsført under to ikoniske mærker, Mon Repos og Longueteau, som repræsenterer arven fra en familie dybt forankret i destillationskunsten.
Samtidig spillede Grégoire Hayot, uddannet ingeniør og dengang finansdirektør hos Damoiseau, en nøglerolle i moderniseringen af produktionsværktøjerne og opførelsen af et innovativt lagerrum i 2005. Ambitiøs og passioneret ønskede han at udvikle en autentisk produktion af gamle landbrugsrom i Guadeloupe. Hans søgen efter et destilleri, der perfekt kunne kontrollere friskheden og kvaliteten af sin sukkerrørsforsyning, førte ham naturligt til at indgå partnerskab med François Longueteau. Sammen grundlagde de selskabet Marquisat de Sainte-Marie, et symbol på deres fælles engagement.
Den 2. november 2006 markerede en vigtig milepæl med den første lagring af Karukera, hvor Longueteau-destillater blev opbevaret i 87 nøje udvalgte 310-liters fade leveret af Seguin Moreau. Fra 2007 indviede Karukera sit eget lagerrum, udstyret med innovative lagringsområder, et værksted til modning af hvid rom, emballage- og lagerfaciliteter samt et moderne laboratorium. Stedet er også designet til turisme og tilbyder en butik dedikeret til entusiaster og samlere.
Denne enestående landbrugsrom, destilleret i 1999, nyder godt af en forlænget og eksklusiv lagring i små fade, som tidligere har indeholdt Bourbon, hvilket giver en uovertruffen finesse og aromatisk kompleksitet. Den tappes ved sin naturlige styrke, uden tilsætning eller blanding, hvilket sikrer total renhed og ægthed.
Køb begrænset til 1 flaske
