KARUKERA - Ročník 1999 - 45%
Karukera je prestižní palírna rumu sídlící v Sainte-Marie, v srdci Guadeloupe, v historickém panství Marquisat de Sainte-Marie. Od roku 2005, pod vizionářským vedením Françoise Longueteaua, který převzal rodinné dědictví koupí zemědělského panství a renomované palírny Espérance od svého otce, je tradice a excelence guadeloupského zemědělského rumu s vášní udržována. Palírna se nejprve proslavila výrobou bílých a jantarových rumů, které se prodávají pod dvěma ikonickými značkami, Mon Repos a Longueteau, jež představují dědictví rodiny hluboce zakořeněné v umění destilace.
Současně sehrál Grégoire Hayot, inženýr a tehdejší finanční ředitel ve společnosti Damoiseau, klíčovou roli v modernizaci výrobních nástrojů a výstavbě inovativního sklepa v roce 2005. Ambiciózní a vášnivý chtěl rozvíjet autentickou výrobu starých zemědělských rumů v Guadeloupe. Jeho hledání palírny, která dokonale ovládá čerstvost a kvalitu svého dodávání cukrové třtiny, ho přirozeně vedlo ke spolupráci s Françoisem Longueteauem. Společně založili společnost Marquisat de Sainte-Marie, symbol jejich společného závazku.
Dne 2. listopadu 2006 byl významným milníkem první proces zrání Karukera, při kterém byly destiláty Longueteau uloženy do 87 pečlivě vybraných 310litrových sudů dodaných firmou Seguin Moreau. Od roku 2007 Karukera otevřela vlastní sklep, vybavený inovativními prostory pro zrání, dílnou na dozrávání bílého rumu, balicími a skladovacími zařízeními a moderní laboratoří. Místo je také navrženo pro turistiku a nabízí obchod věnovaný nadšencům a sběratelům.
Výjimečný zemědělský rum, destilovaný v roce 1999, těží z prodlouženého a exkluzivního zrání v malých sudech, které dříve obsahovaly Bourbon, což mu dodává nepřekonatelnou jemnost a aromatickou složitost. Je lahvován v přirozeném stupni bez jakýchkoli přídavků či směsí, čímž je zaručena naprostá čistota a autentičnost.
Nákup omezen na 1 láhev
