FOURSQUARE - Redoutable - 61%
La Distilleria di rum Foursquare (incluso Heritage Park) si trova a sud della splendida Barbados. Questa casa iconica appartiene alla prestigiosa famiglia Seale, con 5 generazioni di esperienza appassionata nell'arte della produzione del rum dal 1820. Riconosciuta come una delle più antiche e rispettate case commerciali di Barbados, la sua storia è profondamente radicata nella tradizione del rum. In un'epoca in cui Reginald Leon Seale, come altri commercianti, era vietato dalla legge sulle accise di Barbados di vendere rum direttamente ai consumatori, ha brillantemente creato all'inizio del XX secolo un'azienda di distribuzione a Bridgetown: la nascita del leggendario marchio R. L. Seale. Tra il 1962 e il 1993, rum iconici come ESA Field, Old Brigand, Taylor's Falernum e Doorly's hanno arricchito questo portafoglio eccezionale. Per ottimizzare la loro presenza, ESA Field e Old Brigand si sono concentrati sul mercato locale, mentre Doorly è diventato un marchio di punta per l'esportazione. Nel 1995, sotto la guida visionaria di Sir David Seale, la famiglia ha acquisito un'antica zuccheria il cui edificio più antico risale al 1636, allora in rovina. Questa intuizione si è rivelata vincente con la nascita della ormai famosa Distilleria Foursquare. Oggi, l'impianto moderno comprende un alambicco a tre colonne dedicato ai rum leggeri e un alambicco in rame moderno riservato ai rum più complessi. Tutti i rum sono distillati in piccoli lotti (generalmente 112 botti), a partire da melassa fermentata, quindi invecchiati in clima tropicale. L'invecchiamento avviene in piccole botti di rovere bianco americano ex-Bourbon conservate in enormi magazzini a pareti aperte, la maggior parte delle quali proviene da una rinomata distilleria situata a Lynchburg, Tennessee.
Redoutable appartiene alla prestigiosa serie Exceptional Casks della distilleria Foursquare. Questo rum eccezionale è un blend raffinato di rum invecchiati, distillati sia in alambicco a pot still che a colonna. Beneficia di un invecchiamento prolungato di 14 anni in clima tropicale, in botti di ex-Bourbon ma anche in botti che hanno contenuto vino di Madeira, che gli conferiscono una complessità aromatica notevole e un carattere unico.
Acquisto limitato a 1 bottiglia per cliente
