FOURSQUARE - Redoutable - 61%
A Destilaria de Rum Foursquare (incluindo o Heritage Park) está localizada no sul da magnífica Barbados. Esta casa emblemática pertence à prestigiada família Seale, com 5 gerações de expertise apaixonada na arte da fabricação de rum desde 1820. Reconhecida como uma das mais antigas e respeitadas casas comerciais de Barbados, sua história está profundamente enraizada na tradição do rum. Em uma época em que Reginald Leon Seale, como outros comerciantes, era proibido pela lei de impostos de Barbados de vender rum diretamente aos consumidores, ele criou brilhantemente no início do século XX uma empresa de distribuição em Bridgetown: o nascimento da lendária marca R. L. Seale. Entre 1962 e 1993, runs emblemáticos como ESA Field, Old Brigand, Taylor's Falernum e Doorly's enriqueceram este portfólio excepcional. Para otimizar sua presença, ESA Field e Old Brigand concentraram-se no mercado local, enquanto Doorly tornou-se uma marca de exportação de destaque. Em 1995, sob a liderança visionária de Sir David Seale, a família adquiriu uma antiga usina de açúcar cujo edifício mais antigo data de 1636, então em ruínas. Essa intuição revelou-se vencedora com o nascimento da agora famosa Destilaria Foursquare. Hoje, a instalação moderna inclui um alambique de três colunas dedicado a runs leves e um alambique de cobre moderno reservado para runs mais complexos. Todos os runs são destilados em pequenos lotes (geralmente 112 barris), a partir de melaço fermentado, e depois envelhecidos sob clima tropical. O envelhecimento ocorre em pequenos barris de carvalho branco americano ex-Bourbon armazenados em enormes armazéns de paredes abertas, a maioria provenientes de uma destilaria renomada localizada em Lynchburg, Tennessee.
Redoutable pertence à prestigiosa série Exceptional Casks da destilaria Foursquare. Este rum excepcional é uma mistura refinada de runs envelhecidos, destilados tanto em pot still quanto em coluna. Beneficia de um envelhecimento prolongado de 14 anos sob clima tropical, em barris de ex-Bourbon mas também em barris que continham vinho da Madeira, o que lhe confere uma complexidade aromática notável e um caráter único.
Compra limitada a 1 garrafa por cliente
