FOURSQUARE - Redoutable - 61%
Destilerie rumu Foursquare (včetně Heritage Park) se nachází na jihu nádherného Barbadosu. Tento ikonický dům patří prestižní rodině Seale, která má 5 generací vášnivé odbornosti v umění výroby rumu od roku 1820. Je uznáván jako jeden z nejstarších a nejrespektovanějších obchodních domů na Barbadosu, jeho historie je hluboce zakořeněná v rumové tradici. V době, kdy Reginald Leon Seale, stejně jako jiní obchodníci, byl zákonem o spotřebních daních Barbadosu zakázán prodávat rum přímo spotřebitelům, vytvořil na počátku 20. století distribuční společnost v Bridgetownu: zrod legendární značky R. L. Seale. Mezi lety 1962 a 1993 obohatily ikonické rumy jako ESA Field, Old Brigand, Taylor's Falernum a Doorly's toto výjimečné portfolio. Pro optimalizaci své přítomnosti se ESA Field a Old Brigand zaměřily na místní trh, zatímco Doorly se stal přední exportní značkou. V roce 1995 rodina pod vizionářským vedením Sira Davida Sealea získala starý cukrovar, jehož nejstarší budova pochází z roku 1636 a tehdy byla v troskách. Tento nápad se ukázal jako vítězný se vznikem nyní slavné Destilerie Foursquare. Dnes moderní zařízení zahrnuje tříkolonový destilační přístroj věnovaný lehkým rumům a moderní měděný kotel vyhrazený pro složitější rumy. Všechny rumy jsou destilovány v malých dávkách (obvykle 112 sudů) z fermentované melasy a poté zrají v tropickém klimatu. Zrání probíhá v malých sudech z amerického bílého dubu ex-Bourbon uložených v obrovských otevřených skladech, z nichž většina pochází z renomované palírny v Lynchburgu, Tennessee.
Redoutable patří do prestižní série Exceptional Casks destilerie Foursquare. Tento výjimečný rum je rafinovanou směsí starých rumů, destilovaných jak v kotlíkovém, tak sloupcovém destilačním přístroji. Využívá prodlouženého zrání 14 let v tropickém klimatu, v sudech z ex-Bourbon, ale také v sudech, které dříve obsahovaly madeirské víno, což mu dodává pozoruhodnou aromatickou komplexnost a jedinečný charakter.
Nákup omezen na 1 láhev na zákazníka
