FOURSQUARE - Redoutable - 61%
Die Foursquare Rum-Destillerie (einschließlich Heritage Park) befindet sich im Süden des wunderschönen Barbados. Dieses ikonische Haus gehört zur renommierten Seale-Familie, die auf 5 Generationen leidenschaftlicher Expertise in der Kunst der Rumherstellung seit 1820 zurückblickt. Anerkannt als eines der ältesten und angesehensten Handelshäuser Barbados, ist seine Geschichte tief in der Rumtradition verwurzelt. Zu einer Zeit, als Reginald Leon Seale, wie andere Händler, durch das Barbados-Einfuhrgesetz daran gehindert wurde, Rum direkt an Verbraucher zu verkaufen, gründete er Anfang des 20. Jahrhunderts brillant ein Vertriebsunternehmen in Bridgetown: die Geburt der legendären Marke R. L. Seale. Zwischen 1962 und 1993 bereicherten ikonische Rums wie ESA Field, Old Brigand, Taylor's Falernum und Doorly's dieses außergewöhnliche Portfolio. Um ihre Präsenz zu optimieren, konzentrierten sich ESA Field und Old Brigand auf den lokalen Markt, während Doorly zu einer führenden Exportmarke wurde. Im Jahr 1995 erwarb die Familie unter der visionären Führung von Sir David Seale eine alte Zuckerfabrik, deren ältestes Gebäude aus dem Jahr 1636 stammt und damals in Ruinen lag. Diese Intuition erwies sich als erfolgreich mit der Geburt der heute berühmten Foursquare Destillerie. Heute umfasst die moderne Anlage eine Dreifachkolonnenbrennblase, die leichten Rums gewidmet ist, und eine moderne Kupferbrennblase, die für komplexere Rums reserviert ist. Alle Rums werden in kleinen Chargen (in der Regel 112 Fässer) aus fermentierter Melasse destilliert und dann unter tropischem Klima gereift. Die Reifung erfolgt in kleinen Fässern aus amerikanischer Weißeiche, ex-Bourbon, die in riesigen, offenen Lagerhäusern gelagert werden, von denen die meisten aus einer renommierten Brennerei in Lynchburg, Tennessee, stammen.
Redoutable gehört zur prestigeträchtigen Serie Exceptional Casks der Foursquare-Destillerie. Dieser außergewöhnliche Rum ist eine raffinierte Mischung aus alten Rums, die sowohl in Pot Still als auch in Column Still destilliert wurden. Er profitiert von einer verlängerten Reifung von 14 Jahren unter tropischem Klima, in ex-Bourbon-Fässern, aber auch in Fässern, die zuvor Madeira-Wein enthielten, was ihm eine bemerkenswerte aromatische Komplexität und einen einzigartigen Charakter verleiht.
Kauf auf 1 Flasche pro Kunde begrenzt
