BIELLE - Brut de fût 2007 - 57,3 %
La distilleria Bielle è idealmente situata sull'isola paradisiaca di Marie-Galante, nel cuore delle Antille francesi. Fondata inizialmente nel 1769 da Jean-Pierre Bielle, che coltivava caffè su quest'isola nota per la sua ricchezza agricola, la distilleria ha visto le sue origini espandersi con i suoi figli nel 1826, che crearono una raffineria-zuccherificio che copriva 53 ettari. La produzione artigianale di rum iniziò veramente solo all'inizio del XX secolo. Dopo un periodo di abbandono seguito alla Seconda Guerra Mondiale, la proprietà fu acquistata nel 1955 da Paul Rameaux. Nel 1975, la gestione passò alla SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle), che le ridiede tutto il suo splendore. Oggi, la distilleria Bielle è riconosciuta come una delle più prestigiose delle Antille francesi. La canna da zucchero utilizzata proviene esclusivamente da piccoli produttori locali, garantendo una qualità eccezionale. Il succo di canna, estratto con due mulini tradizionali, fermenta naturalmente per 48 ore prima di essere distillato con cura grazie a tre colonne Savalle in acciaio inox, simbolo di un metodo che unisce tradizione e modernità.
Questo rum d'eccezione, invecchiato 8 anni, è stato selezionato con rigore. Distillato nel 2007, beneficia di un imbottigliamento brut de fût, non ridotto, realizzato nel 2014 per preservare tutta la sua potenza aromatica e purezza. La sua qualità notevole gli è valsa la prestigiosa Medaglia d'Oro al Concours Général Agricole del 2014, un vero riconoscimento della sua eccellenza.
Acquisto limitato a 2 bottiglie per garantire una distribuzione esclusiva e preservare la rarità di questo cru d'eccezione.
