BIELLE - Brut de fût 2007 - 57,3 %
Destilerie Bielle je ideálně situována na rájovém ostrově Marie-Galante, v srdci Francouzských Antil. Původně založena v roce 1769 Jean-Pierrem Bielleem, který na tomto ostrově pěstoval kávu a který je známý svou zemědělskou bohatostí, rozšířili její původ jeho synové v roce 1826, kteří vytvořili rafinerii-cukrovar pokrývající 53 hektarů. Řemeslná výroba rumu začala skutečně až na počátku 20. století. Po období opuštění po druhé světové válce byla nemovitost v roce 1955 koupena Paulem Rameauxem. V roce 1975 přešla správa pod SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle), která jí vrátila veškerý její lesk. Dnes je destilerie Bielle uznávána jako jedna z nejprestižnějších na Francouzských Antilách. Cukrová třtina používaná pochází výhradně od malých místních producentů, což zaručuje výjimečnou kvalitu. Šťáva z třtiny, získaná pomocí dvou tradičních mlýnů, přirozeně fermentuje 48 hodin, než je pečlivě destilována pomocí tří nerezových sloupů Savalle, což je symbol metody spojující tradici a modernitu.
Tento výjimečný rum, zrající 8 let, byl pečlivě vybrán. Destilován v roce 2007, těží z lahvování brut de fût, neriedeného, provedeného v roce 2014, aby si uchoval veškerou svou aromatickou sílu a čistotu. Jeho pozoruhodná kvalita mu vynesla prestižní Zlatou medaili na Concours Général Agricole 2014, skutečné uznání jeho vynikajících vlastností.
Nákup omezen na 2 lahve, aby byla zajištěna exkluzivní distribuce a zachována vzácnost tohoto výjimečného ročníku.
