BIELLE - Brut de fût 2007 - 57,3 %
Destilleriet Bielle er ideelt beliggende på den paradisiske ø Marie-Galante, i hjertet af de Franske Antiller. Grundlagt oprindeligt i 1769 af Jean-Pierre Bielle, som dyrkede kaffe på denne ø, der er kendt for sin landbrugsrigdom, udvidede destilleriets oprindelse sig med hans sønner i 1826, som skabte et raffinaderi-sukkeri på 53 hektar. Den håndværksmæssige produktion af rom begyndte først for alvor i begyndelsen af det 20.århundrede<\/sup>. Efter en periode med forladelse efter Anden Verdenskrig blev ejendommen købt i 1955 af Paul Rameaux. I 1975 overgik ledelsen til SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle), som genoprettede dens fulde glans. I dag er destilleriet Bielle anerkendt som et af de mest prestigefyldte i de Franske Antiller. Sukkerroerne, der anvendes, kommer udelukkende fra små lokale producenter, hvilket sikrer en enestående kvalitet. Sukkerrossaften, udvundet ved hjælp af to traditionelle møller, fermenterer naturligt i 48 timer, før den omhyggeligt destilleres med tre Savalle-kolonner i rustfrit stål, et symbol på en metode, der kombinerer tradition og modernitet.
Denne exceptionelle rom, lagret i 8 år, er blevet nøje udvalgt. Destilleret i 2007, blev den tappet som brut de fût, ufortyndet, i 2014 for at bevare al sin aromatiske kraft og renhed. Dens bemærkelsesværdige kvalitet blev belønnet med den prestigefyldte Guldmedalje ved Concours Général Agricole 2014, en sand anerkendelse af dens ekspertise.
Køb begrænset til 2 flasker for at sikre eksklusiv distribution og bevare sjældenheden af denne exceptionelle årgang.
