BIELLE - Brut de fût 2007 - 57,3 %
La distillerie Bielle est idéalement située sur l’île paradisiaque de Marie-Galante, au cœur des Antilles françaises. Fondée initialement en 1769 par Jean-Pierre Bielle, qui cultivait du café sur cette île reconnue pour sa richesse agricole, la distillerie a vu ses origines s’étendre avec ses fils en 1826, qui ont créé une raffinerie-sucrerie couvrant 53 hectares. La production artisanale de rhum ne débute véritablement qu’au début du 20e siècle. Après une période d’abandon suite à la Seconde Guerre mondiale, la propriété est rachetée en 1955 par Paul Rameaux. En 1975, la gestion passe sous la responsabilité de la SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle), qui lui redonne tout son éclat. Aujourd’hui, la distillerie Bielle est reconnue comme l’une des plus prestigieuses des Antilles françaises. La canne à sucre utilisée provient exclusivement de petits producteurs locaux, garantissant une qualité exceptionnelle. Le jus de canne, extrait à l’aide de deux moulins traditionnels, fermente naturellement pendant 48 heures avant d’être distillé avec soin grâce à trois colonnes Savalle en acier inoxydable, symbole d’une méthode alliant tradition et modernité.
Ce rhum d’exception, âgé de 8 ans, a été sélectionné avec rigueur. Distillé en 2007, il bénéficie d’un embouteillage brut de fût, non réduit, réalisé en 2014 afin de préserver toute sa puissance aromatique et sa pureté. Sa qualité remarquable lui a valu la prestigieuse Médaille d’Or au Concours Général Agricole de 2014, une véritable reconnaissance de son excellence.
Achat limité à 2 bouteilles pour assurer une distribution exclusive et préserver la rareté de ce cru d’exception.
