BIELLE - Brut de fût 2007 - 57,3 %
A destilaria Bielle está idealmente localizada na paradisíaca ilha de Marie-Galante, no coração das Antilhas francesas. Fundada inicialmente em 1769 por Jean-Pierre Bielle, que cultivava café nesta ilha reconhecida por sua riqueza agrícola, a destilaria viu suas origens se expandirem com seus filhos em 1826, que criaram uma refinaria-açucareira cobrindo 53 hectares. A produção artesanal de rum realmente começou apenas no início do século XX. Após um período de abandono após a Segunda Guerra Mundial, a propriedade foi comprada em 1955 por Paul Rameaux. Em 1975, a gestão passou para a SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle), que lhe devolveu todo o seu esplendor. Hoje, a destilaria Bielle é reconhecida como uma das mais prestigiadas das Antilhas francesas. A cana-de-açúcar utilizada provém exclusivamente de pequenos produtores locais, garantindo uma qualidade excepcional. O suco de cana, extraído com a ajuda de dois moinhos tradicionais, fermenta naturalmente por 48 horas antes de ser cuidadosamente destilado com três colunas Savalle em aço inoxidável, símbolo de um método que combina tradição e modernidade.
Este rum de exceção, envelhecido por 8 anos, foi rigorosamente selecionado. Destilado em 2007, beneficia de um engarrafamento brut de fût, não reduzido, realizado em 2014 para preservar todo o seu poder aromático e pureza. Sua qualidade notável valeu-lhe a prestigiada Medalha de Ouro no Concurso Geral Agrícola de 2014, um verdadeiro reconhecimento da sua excelência.
Compra limitada a 2 garrafas para garantir uma distribuição exclusiva e preservar a raridade deste cru de exceção.
