Hampden - 8 anni - 2012 - OWH Single Cask #662 - 59,90%
Hampden Estate è una delle più antiche piantagioni di zucchero iconiche della Giamaica, con una storia che risale al 1753, quando la tenuta apparteneva al signor Archibald Stirling di Scozia. Nel 1779, il signor Stirling fece costruire la Hampden Great House, il cui piano terra serviva come magazzino di rum fino all'inizio del XX secolo. La famiglia Farquarson ha gestito questa leggendaria tenuta, producendo zucchero e rum eccezionali fino al 2003, anno in cui la proprietà è stata integrata nella Jamaica Sugar Company. Rinomata per possedere le terre più fertili di canna da zucchero della Giamaica, questa tenuta è un produttore importante in termini di volume di zucchero estratto. A quel tempo, i rum Hampden venivano esportati esclusivamente in Europa, in particolare in Inghilterra e Scozia. Nel 2009, Everglades Farms Ltd, di proprietà della famiglia Hussey, ha acquistato la tenuta tramite un'offerta pubblica a seguito delle misure di disinvestimento degli asset della Jamaica Sugar Company, controllata dal governo giamaicano. Da questa acquisizione, Everglades Farms ha investito massicciamente nella modernizzazione della distilleria di rum, creando molti posti di lavoro nella regione di Trelawny e sviluppando infrastrutture sostenibili per più di 17 comunità e scuole locali.
L'acqua utilizzata per la produzione dei rum Hampden non proviene da acquiferi sotterranei, ma da un sistema esclusivo di raccolta delle acque di montagna che fornisce una risorsa pura e rinnovabile, garantendo che dopo l'uso venga restituita all'ambiente solo acqua pulita. La fermentazione è prolungata e naturale, realizzata grazie a lieviti endogeni prelevati direttamente sul posto. Hampden Estate è un pioniere, rimanendo una delle poche distillerie a mantenere la distillazione discontinua tradizionale, con quattro alambicchi operativi tra cui un John Dore del 1960 capace di contenere 7.560 litri. I rum beneficiano di un invecchiamento tropicale rigoroso – più di 7 anni sotto il clima caldo e umido giamaicano, che gli esperti equivalgono a circa 25 anni di maturazione in Europa. Fedele ai suoi valori di autenticità, la distilleria produce, invecchia e imbottiglia tutti i suoi rum senza alcun additivo: né zucchero aggiunto, né tannini, caramello o glicerina, garantendo purezza e ricchezza aromatica incomparabili.
Questo rum Hampden di 8 anni d'età fa parte della prestigiosa serie Trelawny Endemic Birds, che riunisce i primi single cask grezzi imbottigliati direttamente dalla distilleria Hampden, sottolineando la sua competenza unica e la padronanza della distillazione artigianale. Questo rum eccezionale proviene dal single cask #662, identificato dal codice OWH, che significa che il suo contenuto di esteri è compreso tra 40 e 80 grammi per ettolitro, conferendo al rum una complessità aromatica intensa e unica.
Acquisto limitato a 1 bottiglia
