Hampden - 8 años - 2012 - OWH Single Cask #662 - 59,90%
Hampden Estate es una de las plantaciones de azúcar más antiguas e icónicas de Jamaica, con una historia que se remonta a 1753, cuando la finca pertenecía al Sr. Archibald Stirling de Escocia. En 1779, el Sr. Stirling construyó la Hampden Great House, cuyo piso bajo sirvió como almacén de ron hasta principios del siglo XX. La familia Farquarson operó esta legendaria finca, produciendo azúcar y ron excepcionales hasta 2003, cuando la propiedad fue integrada en la Jamaica Sugar Company. Reconocida por poseer las tierras más fértiles en caña de azúcar de Jamaica, esta finca es un productor importante en volumen de azúcar extraído. En esa época, los rones Hampden se exportaban exclusivamente a Europa, especialmente a Inglaterra y Escocia. En 2009, Everglades Farms Ltd, propiedad de la familia Hussey, compró la finca mediante una oferta pública tras las medidas de desinversión de los activos de la Jamaica Sugar Company, controlada por el gobierno jamaicano. Desde esta adquisición, Everglades Farms ha invertido masivamente en la modernización de la destilería de ron, creando muchos empleos en la región de Trelawny y desarrollando infraestructuras sostenibles para más de 17 comunidades y escuelas locales.
El agua utilizada para la fabricación de los rones Hampden no proviene de acuíferos subterráneos, sino de un sistema exclusivo de recolección de aguas de montaña que proporciona un recurso puro y renovable, garantizando que después de su uso solo se devuelve agua limpia al medio ambiente. La fermentación es prolongada y natural, realizada con levaduras endógenas obtenidas directamente en el lugar. Hampden Estate es pionera al ser una de las pocas destilerías que mantiene la destilación discontinua tradicional, con cuatro alambiques operativos, entre ellos un John Dore de 1960 capaz de contener 7.560 litros. Los rones se benefician de un envejecimiento tropical riguroso – más de 7 años bajo el clima cálido y húmedo jamaicano, lo que equivale a unos 25 años de maduración en Europa según expertos en envejecimiento. Fiel a sus valores de autenticidad, la destilería produce, envejece y embotella todos sus rones sin ningún aditivo: ni azúcar añadido, ni taninos, caramelo o glicerina, garantizando una pureza y riqueza aromática incomparables.
Este ron Hampden de 8 años de edad forma parte de la prestigiosa serie Trelawny Endemic Birds, que reúne los primeros single cask en bruto embotellados directamente por la destilería Hampden, destacando su saber hacer único y su dominio de la destilación artesanal. Este ron excepcional proviene del single cask #662, identificado por el código OWH, que significa que su contenido de ésteres está entre 40 y 80 gramos por hectolitro, otorgando al ron una complejidad aromática intensa y única.
Compra limitada a 1 botella
