Hampden - 8 Jahre - 2012 - OWH Single Cask #662 - 59,90%
Hampden Estate ist eine der ältesten ikonischen Zuckerplantagen in Jamaika, mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1753 zurückreicht, als das Anwesen Herrn Archibald Stirling aus Schottland gehörte. Im Jahr 1779 ließ Herr Stirling das Hampden Great House errichten, dessen Erdgeschoss bis Anfang des 20. Jahrhunderts als Rumlager diente. Die Familie Farquarson betrieb dieses legendäre Anwesen und produzierte bis 2003 außergewöhnlichen Zucker und Rum, als das Anwesen in die Jamaica Sugar Company integriert wurde. Bekannt dafür, die fruchtbarsten Zuckerrohrflächen Jamaikas zu besitzen, ist dieses Anwesen ein bedeutender Produzent in Bezug auf das extrahierte Zuckervolumen. Zu dieser Zeit wurden Hampden-Rums ausschließlich nach Europa exportiert, insbesondere nach England und Schottland. Im Jahr 2009 kaufte Everglades Farms Ltd, im Besitz der Hussey-Familie, das Anwesen durch ein öffentliches Angebot im Zuge der Desinvestitionsmaßnahmen der Jamaica Sugar Company, die von der jamaikanischen Regierung kontrolliert wird. Seit dieser Übernahme hat Everglades Farms massiv in die Modernisierung der Rumdestillerie investiert, viele Arbeitsplätze in der Region Trelawny geschaffen und nachhaltige Infrastruktur für mehr als 17 lokale Gemeinden und Schulen entwickelt.
Das für die Herstellung der Hampden-Rums verwendete Wasser stammt nicht aus unterirdischen Aquiferen, sondern aus einem exklusiven Bergwasser-Sammelsystem, das eine reine und erneuerbare Ressource bietet und sicherstellt, dass nach der Nutzung nur sauberes Wasser in die Umwelt zurückgeführt wird. Die Fermentation ist langwierig und natürlich, durchgeführt mit endogenen Hefen, die direkt vor Ort gewonnen werden. Hampden Estate gilt als Pionier und ist eine der wenigen Destillerien, die die traditionelle diskontinuierliche Destillation beibehalten, mit vier betriebsbereiten Brennblasen, darunter ein John Dore aus dem Jahr 1960 mit einem Fassungsvermögen von 7.560 Litern. Die Rums profitieren von einer strengen tropischen Reifung – mehr als 7 Jahre unter dem heißen und feuchten jamaikanischen Klima, was Experten zufolge etwa 25 Jahren Reifung in Europa entspricht. Getreu seinen Werten der Authentizität produziert, reift und füllt die Destillerie alle ihre Rums ohne jegliche Zusätze ab: kein zugesetzter Zucker, keine Tannine, kein Karamell oder Glycerin, was eine unvergleichliche Reinheit und aromatische Fülle garantiert.
Dieser 8 Jahre alte Hampden Rum ist Teil der prestigeträchtigen Trelawny Endemic Birds Serie, die die ersten rohen Single Cask Abfüllungen direkt von der Hampden Destillerie versammelt und ihr einzigartiges Know-how sowie die Meisterschaft der handwerklichen Destillation hervorhebt. Dieser außergewöhnliche Rum stammt aus dem Single Cask #662, identifiziert durch den Code OWH, was bedeutet, dass sein Estergehalt zwischen 40 und 80 Gramm pro Hektoliter liegt und dem Rum eine intensive und einzigartige aromatische Komplexität verleiht.
Kauf auf 1 Flasche limitiert
