EXKLUSIV CALVADOS – Christian Drouin – Hampden Angel – 44%
Maison Christian Drouin är en obestridd referens för exklusiv Calvados, belägen i hjärtat av Pays d’Auge i Normandie, en region världsberömd för sina äppelbaserade spritdrycker. Grundat 1960 av Christian Drouin senior på Fiefs Saint-Anne nära Honfleur, driver huset noggrant utvalda cideräppelodlingar. Drivet av passion för det normandiska terroiret och traditionellt hantverk samarbetade Christian Drouin med Pierre Pivet, en erkänd mästardestillatör, för att skapa en hantverksmässig Calvados av hög kvalitet. De första två decennierna ägnades åt framställning och tålmodig lagring av deras eau-de-vie i familjens källare. År 1969 anslöt sig Christian Drouin junior till projektet, och från 1979 började försäljningen, särskilt till lyxhotell och gourmetrestauranger. På grund av framgången flyttade familjen Drouin 1991 produktionen nära Pont-l’Évêque för att öka lagringskapaciteten.
År 2004 anslöt sig Guillaume Drouin, tredje generationen, till familjeföretaget. Agronom och oenolog, han fokuserade på att utöka exporten av deras premium Calvados innan han tog över ledningen av produktionen och senare företaget 2013, och därmed fortsatte traditionen av excellens.
Äpplena kommer från två separata fruktträdgårdar med över trettio gamla sorter, odlade med respekt för ekologiskt jordbruk. Den långsamma jäsningen av cidern följs av en dubbel destillation i en utmärkt 2 500 liters pot still, vilket garanterar finesse och aromatisk komplexitet. Lagringen sker uteslutande i gamla ädla fat som tidigare innehållit sherry, portvin, Rivesaltes, Banyuls och andra stora viner, vilket ger Calvados subtila aromer och stor djup.
Calvados Hampden Angel utmärker sig som en premium Calvados på 14 år, känd för sin sällsynthet och intensitet. Dess specifika lagring under de sista 8 månaderna i amerikanska ekfat som tidigare innehållit den mytiska jamaicanska rommen Hampden (4 år) ger en oöverträffad aromatisk elegans som kombinerar kraft, rundhet och unika exotiska toner. Idealisk för provsmakning, riktar sig denna Calvados till entusiaster av exklusiva spritdrycker som söker essensen av det normandiska terroiret.
Upptäck denna sällsynta pärla på Clos des Spiritueux, den oumbärliga referensen för köp av Calvados och premium spritdrycker online.
