CALVADOS D’ECCEZIONE – Christian Drouin – Hampden Angel – 44%
La Maison Christian Drouin è un punto di riferimento indiscusso del Calvados d’eccezione, situata nel cuore del Pays d’Auge in Normandia, una regione mondialmente rinomata per i suoi distillati a base di mela. Fondata nel 1960 da Christian Drouin padre, nella tenuta dei Fiefs Saint-Anne vicino a Honfleur, la maison coltiva frutteti di meli da sidro accuratamente selezionati. Animato dalla passione per il terroir normanno e dal sapere tradizionale, Christian Drouin si associa a Pierre Pivet, maestro distillatore riconosciuto, per elaborare un Calvados artigianale di alta qualità. Le prime due decadi sono dedicate all’elaborazione e all’invecchiamento paziente delle loro acquaviti nelle cantine di famiglia. Nel 1969, Christian Drouin figlio si unisce all’avventura e, a partire dal 1979, avvia la commercializzazione, in particolare presso hotel di lusso e ristoranti gastronomici. Forte del successo, la famiglia Drouin trasferisce nel 1991 la produzione vicino a Pont-l’Évêque per aumentare la capacità di invecchiamento.
Nel 2004, Guillaume Drouin, terza generazione, entra nella maison di famiglia. Ingegnere agronomo ed enologo, si impegna ad ampliare l’export dei loro Calvados di alta gamma prima di assumere la direzione della produzione, poi quella dell’azienda a partire dal 2013, perpetuando così la tradizione di eccellenza.
Le mele utilizzate provengono da due frutteti distinti che riuniscono più di trenta varietà antiche, coltivate nel rispetto dell’agricoltura biologica. La fermentazione lenta del sidro precede una doppia distillazione in un notevole alambicco a repasse da 2.500 litri, garantendo finezza e complessità aromatica. L’invecchiamento avviene esclusivamente in vecchie botti nobili che hanno contenuto Sherry, Porto, Rivesaltes, Banyuls e altri grandi vini, conferendo al Calvados aromi sottili e grande profondità.
Calvados Hampden Angel si distingue come un Calvados premium di 14 anni d’età, riconosciuto per la sua rarità e intensità. Il suo affinamento specifico durante gli ultimi 8 mesi in botti di rovere americano che hanno contenuto il mitico rum giamaicano Hampden (4 anni) gli conferisce un’eleganza aromatica senza pari, mescolando potenza, rotondità e note esotiche uniche. Ideale per la degustazione, questo Calvados si rivolge agli amanti dei distillati d’eccezione alla ricerca della quintessenza del terroir normanno.
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